健康食療

慢性化膿性中耳炎藥膳方

慢性化膿性中耳炎,又稱耳疳,可分單純性病變局限於粘膜的慢性化膿性炎症,危險型中耳炎(膽脂瘤型和骨瘍型)病變可同時累及粘膜及骨質,破壞骨質引起嚴重併發症。間歇性或持續性耳部流膿、聽力下降、神疲乏力、食少便溏,舌質淡,苔白,脈濡弱,或頭昏頭重,尿黃,舌質紅,苔黃厚膩。

中醫辨證治療慢性化膿性中耳炎

腎陽虛型

[臨床表現] 耳部膿液清稀,耳不疼,聽力下降,畏寒腰酸痛,頭暈耳鳴,夜尿多,舌淡,苔白,脈沉細。

[食療藥膳]

1.蛤蚧鷓鴣:鷓鴣1只,蛤蚧1對,生薑2片,酒少許。將蛤蚧和鷓鴣剝開洗淨,去內臟,切成小塊,用酒浸洗,然後與生薑置燉盅內隔水燉3小時,加入調味即可服用。

2.鹿茸枸杞水鴨湯:水鴨1只,鹿茸5片,枸杞20克,生薑2片。將水鴨去毛與內臟,切塊,與鹿茸、枸杞、生薑同燉3小時,加入調味食之。

3.巴戟蓯蓉羊肉湯:羊肉60克,巴戟15克,蓯蓉15克,薏苡仁20克,生薑3片,大蒜30克。將羊肉洗淨切塊,與上藥同煮,煮時先武火煮開,改文火煮3小時,調味服用。

腎陰虛型

[臨床表現] 耳內膿液色白或可見黃稠,聽力下降,腰膝酸軟、頭暈耳鳴、多夢、口苦咽幹、潮熱,舌紅無苔,脈細數。

[食療藥膳]

1.二地二冬豬脊湯:豬脊髓200克,熟地15克,生地15克,麥冬20克,天冬20克。將全部用料洗淨後放人燉盅內,加清水適量,文火燉3小時調味食用。

2.棗肉圓肉枸杞粥:棗肉15克,圓肉20克,枸杞20克,粳米 100克,煮粥,粥煮好後加適量白糖調味服用。每日2次。

3.熟地海參湯:熟地30克,海參60克,同放入燉盅內,加清水適量,文火燉2小時調味食用。