健康食療

肺癌食療方

(1)甘草雪梨煲豬肺:甘草10克,雪梨2個,豬肺約250克。梨削皮切成塊,豬肺洗淨切成片,擠去泡沫,與甘草同放沙鍋內。加冰糖少許,清水適量小火熬煮3小時後服用。每日1次,具有潤肺除痰作用,適用於咳嗽不止者。

肺癌食療方" alt="肺癌食療方" />

(2)冰糖杏仁糊:甜杏仁15克,苦杏仁3克,粳米50克,冰糖適量。將甜杏仁和苦杏仁用清水泡軟去皮,搗爛加粳米、清水及冰糖煮成稠粥,隔日一次。具有潤肺祛痰、止咳平喘、潤腸等功效。

(3)白果棗粥:白果25克,紅棗20枚,糯米50克。將白果、紅棗、糯米共同煮粥即成。早晚空腹溫服,有解毒消腫等作用。

(4)白芷燉燕窩:白芷9克,燕窩9克,冰糖適量。將白芷、燕窩隔水燉至極爛,過濾去渣。加冰糖適量調味後再燉片刻即成,每日1~2次。具有補肺養陰、止咳止血作用。

(5)銀杏蒸鴨:白果200克,白鴨1只。白果去殼,開水煮熟後去皮、心,再用開水焯後混入殺好去骨的鴨肉中。加清湯,籠蒸2小時至鴨肉熟爛後食用。可經常食用,具有補虛平喘、利水退腫作用。適宜於晚期肺癌喘息無力、全身虛弱、痰多者。

(6)五味子燉肉:五味子50克,鴨肉或豬瘦肉適量。五味子與肉一起蒸食或燉食,並酌情加入調料。肉、藥、湯俱服,可補肺益腎、止咳平喘,適宜於肺癌腎虛型病人。

(7)羊骨粥:羊骨100克左右,粳米或糯米100克,食鹽、生薑、蔥白少許。用法:將羊骨洗淨槌成小塊(如乒乓球大小),加水煎煮,取其湯液與洗淨的粳米(或糯米)同煮為粥,粥熟後加入食鹽,即能食之。

(8)冬瓜皮蠶豆湯:冬瓜皮60克,冬瓜子60克,蠶豆60克。將上述食物放入鍋內加水3碗煎至1碗,再加入適當調料即成,去渣飲用。功效除濕、利水、消腫。適用于肺癌有胸水者。

(9)薑汁牛肉飯:鮮牛肉100~150克,生薑50克,大米500克,醬油、花生油、蔥、薑少許。制法:將鮮牛肉洗淨切碎做成肉糜狀,把生薑擠壓出汁約有兩調羹,放入牛肉中再放醬油、花生油、蔥末調勻備用。把米淘洗乾淨後用水煮至八成熟時撈出瀝水,共拌好,籠蒸1小時即可。(博 生)

相關連結:肺癌一日食譜舉例(手術恢復期)

早餐:牛奶(鮮牛奶250克,白糖10克),煮雞蛋1個(雞蛋約50克),饅頭(麵粉50克),拌小菜(芹菜70克,腐竹10克)。

加餐:水果(鴨梨250克)。

午餐:大米飯(大米100克),肉末豆腐(肉末100克,豆腐100克),青椒蘿蔔絲(青椒200克,蘿蔔絲50克)。

加餐:鮮果汁(鮮橘汁200克)。

晚餐:小米粥(小米25克),發糕(麵粉75克),炒豆芽(綠豆芽200克),清蒸魚(鯽魚75克)。全日烹調用油40克。