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上湯皇帝菜的做法 皇帝菜的做法大全

上湯皇帝菜的做法

材料:皇帝菜500克,皮蛋一個,瘦肉一兩,香菇5個。

做法:1、把瘦肉,香菇切碎,皮蛋剝開備用;

2、起油鍋下瘦肉和香菇爆香;

3、稍後把皮蛋也爆香,加入開水;

4、水再次煮開後,放入皇帝菜煮幾分鐘;

5、放鹽就可以出鍋了。

皇帝菜的做法大全

皇帝菜雞蛋生煎包

材料:茼蒿200g,雞蛋57g,麵粉320g,食油1勺,鹽適量,熟白芝麻10g。

做法:1、準備好茼蒿和雞蛋;

2、麵粉用開水拌勻,和好揉勻成光滑麵團備用;

3、茼蒿洗淨、切碎備用;

4、雞蛋打破於碗中,用適量鹽拌勻備用;

5、鍋中油熱,倒入雞蛋滑散,倒入茼蒿,翻炒均勻;

6、炒好的茼蒿雞蛋盛入碗中,加入熟白芝麻,拌勻成餡料;

7、麵團分成若干小劑子,面劑子擀好,包入餡料,包成包子生胚;

8、鍋燒熱,抹一層油,放入包子生胚;

9、煎3分鐘,然後淋入冷水,沒過包子1/2;

10、加蓋,燜至水幹,煎至包子底部焦黃即可。

素炒皇帝菜

材料:皇帝菜500g,橄欖油適量,鹽適量,胡椒粉適量,白糖適量,雞精適量,生粉適量。

做法:1、新鮮皇帝菜洗淨摘好備用;

2、準備多一些大蒜;

3、燒熱鍋倒入橄欖油,放大蒜爆出香味;

4、倒入皇帝菜,大火翻炒;

5、最後加入少許雞精,勾個生粉即可熄火。

皇帝菜魚頭湯

材料:茼蒿菜300g,魚頭319g,油適量,鹽適量,雞粉適量。

做法:1、將茼蒿菜清水浸泡30分鐘,然後擇洗乾淨;瀝幹,待用。

2、熱油鍋,將魚頭放入炒鍋中,煎至微黃。

3、倒入滾開的水,放入適量的薑片。將泡沫撈起去掉蓋鍋蓋,大火煮5分鐘。

4、揭蓋,關火。將炒鍋中的魚頭湯倒入玻璃湯鍋中。蓋鍋蓋,小火煲30分鐘。

5、加入適量的雞粉,加入適量的食鹽,倒入適量的粟米油,煮滾。

6、放入茼蒿菜。不用蓋蓋子,煮滾立即關火。

涼拌皇帝菜

材料:皇帝菜500g,油適量,鹽適量,生薑適量,大蒜適量,生抽適量,酸菜適量,辣椒醬適量。

做法:1、姜去皮洗淨拍成蓉;大蒜拍成蓉;

2、酸菜洗淨切碎丁;倒入蒜蓉;倒入薑蓉、辣椒醬、生抽、油、鹽;

3、用筷子拌勻待用;

4、皇帝菜洗淨濾幹水份待用;

5、鍋入加水,倒入洗淨濾幹水份的皇帝菜;

6、焯水;撈起濾幹水份;

7、裝盆;倒入拌好的醬拌勻即可食用。

皇帝菜怎麼做才好吃?文中小編不僅給大家整理了上湯皇帝菜的做法,還為大家介紹了皇帝菜的其他做法,喜歡吃皇帝菜的你可別錯過本文啦。