健康食療

補血益氣喝什麼湯 推薦補血益氣的湯

補血益氣湯的做法

1、四物湯

材料:當歸、熟地、川芎、白芍、排骨、鹽。

做法:排骨洗淨斬塊,汆水撈起。將當歸、熟地、川芎、白芍各物洗淨。煮沸瓦煲裡的淨水,放入所有材料,武火煮沸,轉文火煲一個小時,下鹽調味即可食用。

2、山藥排骨湯

材料:豬排骨500克、山藥1000克、紅棗8粒、黨參15克、黃芪20克、薑1塊、蔥白1根、料酒1湯勺、鹽、雞精少許。

做法:排骨切小節洗淨後用涼水泡4小時以上,其間換幾次水,讓血水充分泡出來,再焯水瀝幹備用,黨參、紅棗、黃芪分別洗淨備用。鍋放少許油加入薑片、蔥節炒出香味再放入排骨翻炒出油,加入開水、料酒、黨參、黃芪大火燒開倒入砂鍋小火燉40分鐘。山藥去皮洗淨切滾刀加入排骨裡再放入紅棗,中火燉30分鐘加入少許鹽,雞精調味即可。

3、歸芪烏雞湯

材料:烏雞肉250克,黃芪20克,當歸15克。

做法:將烏雞肉洗淨,切塊,當歸、黃芪洗淨。將以上準備好的材料一齊置瓦鍋內,加水適量,文火煮熟。調味服食。

4、八珍烏雞湯

材料:黨參20克,熟地、白術、茯苓各15克,白芍12克,川芎9克,當歸、炙甘草各6克,紅棗4個,烏雞半隻,生薑3片。

做法:先把材料全都洗乾淨。藥材稍浸泡,紅棗去核,烏雞去髒雜、尾部,切塊。一起下燉盅,加冷開水1000毫升(約4碗量),加蓋隔水燉約3小時,進飲方下鹽,為2~3人量,或1日分2次進飲。這道補血益氣烏雞湯,是很平常的做法,日常可以經常食用。

5、當歸黃芪鴛鴦貝湯

材料:當歸10克、黃芪10克、鴛鴦貝300克、清水1000克、鹽3克、雞粉2克。

做法:鴛鴦貝,黃芪、當歸、清水一起入湯煲。煮沸後,轉文火煲15分鐘。最後加鹽、雞粉調味,就可以了。

6、大棗黃芪湯

材料:生黃芪15克,大棗5枚。

做法:將黃芪和大棗洗淨,放入砂鍋內,加兩碗清水,蓋上鍋蓋,先大火燒開,再轉小火煮半小時即可。

7、當歸羊肉湯

材料:羊肉100克,生薑20克,當歸10克,精鹽適量。

做法:將羊肉去油膜切成方塊,與當歸、生薑同燉。取出當歸、生薑,加入精鹽調味即可。食肉喝湯,早晚溫熱食用,有助補血益氣。

8、銀耳紅棗湯

材料:銀耳,紅棗,冰糖。

做法:將銀耳放入溫水,浸泡30分鐘。待銀耳充分發開之後,換清水清洗乾淨,去根各種銀耳紅棗湯照片(20張),將銀耳撕成小片。放入鍋內,加水,大火煮開。加入洗淨的紅棗、冰糖,一同沸煮10分鐘左右,再改為小火,煲上一兩個小時,即可。

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