健康食療

糖尿病人食譜 六款飲食藥膳治療糖尿病

糖尿病是很難治癒的病症,並非一朝一夕能夠治癒的。那麼你知道糖尿病吃什麼好嗎?你知道糖尿病飲食指南有哪些嗎?今天小編為大家推薦六款飲食藥膳治療糖尿病,一起來瞭解一下吧!

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洋蔥炒黃鱔

原料:黃鱔2條、洋蔥2個。

制法:將黃鱔去腸雜切塊,洋蔥切片。起油鍋,先放入黃鱔煎熱,再放入洋蔥,翻炒片刻,加鹽、醬油、清水少量,燜片刻,至黃鱔熟透即可。

功用:理氣健脾,降糖降脂。適用于糖尿病併發高血脂血症。洋蔥有降血糖作用。黃鱔有“黃鱔魚素”,對高血糖者具有類似胰島素的降血糖作用,對血糖過低者又有升高血糖到正常的作用。兩味相伍,能健脾、降糖,且味鮮香可口。

注意:有肝膽濕熱者,即有右脅疼痛、發熱口渴、面目黃疸、胃脘微脹、飲食少、小便短黃,不宜食用本食譜。

山藥小麥粥

原料:淮山藥60克,小麥60克,粳米30克,加水適量,武火煮沸後,文火煮至小麥爛即可。

功用:養心陰,止煩渴。用於糖尿病心陰虛者,可見有心煩口渴、多飲多食、小便頻數量多等表現。小麥為高纖維食物,能明顯降低血糖。

淮山黃芪茶

原料:淮山30克、黃芪30克,煎水代茶。

功用:黃芪性味甘,微溫。能使白細胞的吞噬能力增強,故能增強機體的抵抗力,有補氣止汗、利水消腫作用,並能抑制糖元,與淮山同用,益氣生津、健脾補腎、澀精止遺、降糖,對糖尿病脾胃虛弱者較為適宜。

山藥熟地瘦肉湯

原料:淮山藥30克、熟地黃24克、澤瀉9克、小茴香3克、豬瘦肉60克,加清水適量,武火煮沸後,文火煮1小時即可。

功用:滋陰固腎,補脾攝精。適用於糖尿病脾腎俱虛者,症狀有小便頻數量多、尿濁如米泔水樣、困倦乏力、便糖。熟地性味甘、微溫。功能生精補髓,滋陰固腎。用於糖尿病腎虛者。

藥理證實本品有降血糖作用。澤瀉有利水不傷腎,藥理證實其有降血糖作用。小茴香辛香,功能開胃,與熟地配伍,防熟地之呆胃及甜膩。

枸杞葉蚌肉湯

原料:胡蘿蔔60克、蚌肉100克,加清水適量,文火煮1小時,放入洗淨的鮮枸杞葉60克,煮沸片刻即可食用。

功能:養肝明目,清熱止渴。用於糖尿病視力下降,肝陰虛損者,可有視物模糊、視力下降、心煩易怒、失眠多夢、口渴多飲、形體消瘦。

枸杞葉能清熱明目,治肝虛目暗,又能除煩止渴。胡蘿蔔性味甘涼,補肝明目、清熱止渴,因含高纖維素,有降血糖及降血脂等作用。

蚌肉性味甘鹹,微寒,具有養肝明目及清熱止渴的功效。本湯最適宜糖尿病目暗屬肝虛有熱者食用。

注意:糖尿病屬脾緊陽虛、形體虛胖、舌胖而淡、苔白垢膩、脈沉遲者不宜飲用本湯。

杞子燉兔肉

原料:枸杞子15克、兔肉250克,文火燉熟。

功能:方中杞子有降血糖和膽固醇的作用,有滋補肝腎,益精明目功效。兔肉有補中益氣,健脾止渴作用。兩味合用,滋養肝腎,健脾止渴。適合糖尿病偏於肝腎不足者。