酸菜水煮魚（微辣版）的做法

許多工作族都不愛自己煮飯，一來沒有時間，二來懶得動手做飯，酸菜水煮魚（微辣版）這道菜簡單易學，是上班族們的必備品，是集營養美味於一身的菜肴，吃膩了餐館飲食，不如自己動手，享受美味。

1、如圖：將圖中的材料準備好，酸菜用清水浸泡半小時後洗乾淨，切段

2、如圖：將草魚切魚片（這個買魚的時候叫老闆幫忙切好）將魚洗乾淨掉幹水，用料酒，鹽，雞蛋醃20分鐘

3、如圖：準備好圖中的材料

4、如圖：將豆芽，土豆分別炒熟，轉盤備用

5、如圖：鍋內放油，燒至七成熱，放入魚頭魚尾煎兩分鐘轉盤備用

6、如圖：鍋內放適量油，放入2湯匙蔥白，豆瓣醬，蒜頭，薑絲翻炒一分鐘後

7、如圖：加入適量清水，放入酸菜，豆腐泡，香菇，煎好的魚頭，豆芽，煎好的土豆，蓋上蓋子

8、如圖：鍋內的湯開了，繼續中小火在沸騰5分鐘，放入醃好的魚片，豆腐皮，鮮豆腐，鹽，魚片轉白色就可以了

9、如圖：將所以材料倒近鍋中，放入蔥，香菜。熱油淋在上面就可以了

上班族通常並沒有過多的時間和精力去做飯，學會幾個簡單的菜肴是很不錯的。酸菜水煮魚（微辣版）的做法就特別簡單，上班族可以選擇。