音符杯子蛋糕的做法

吃得好不好在很大程度上影響著我們的健康，也影響著我們的情緒，想擁有好身體、好心情，我們最好是在飲食上多下一些功夫，音符杯子蛋糕的做法並不難，讓我們在享受美食的同時擁有好身體。

1、準備所需食材。

2、蛋黃、蛋白分離，蛋白一定要裝在無水無油乾淨的容器。

3、將蛋黃打散。

4、加入植物油攪勻。

5、加入10克白糖、牛奶攪勻。

6、篩入低筋麵粉。

7、輕輕攪拌成無顆粒麵糊。

8、蛋白低入幾滴檸檬汁。

9、剩餘白糖分3次加入蛋白，打至粗泡加入1/3白糖。

10、打至細泡加入1/3白糖。

11、打至有紋路加入最後1/3白糖。

12、打至有小彎鉤就好，不要打過了，否則蛋糕會開裂。

13、取1/3打好蛋白加入蛋黃糊。

14、輕輕從下往上翻拌，不可以圈圈攪拌，以免消泡。

15、將麵糊倒入剩餘蛋白，同樣從下往上翻拌，不可圈圈攪拌。

16、麵糊用勺子打入紙杯，裝8分滿。

17、放入預熱150度烤箱，中層烤60分鐘，至表面上色即可。（具體時間根據自家烤箱脾氣決定）

18、取出放涼。

19、黑、白巧克力分別裝入裱花袋，隔溫水融化。

20、用白巧克力在蛋糕上畫五線譜，晾乾。

21、用黑巧克力畫上音符。

22、成品。

做飯是一件大事，家庭主婦可能不會享受煮飯的過程，音符杯子蛋糕這道菜的烹飪過程中，可以找到做飯的樂趣，在休息的空檔，就能夠做出美味佳餚，是初學者的福音。