冬令進補也能清爽喝！蘋果山藥排骨湯暖身更暖心

水果是我們必不可少的食物，其營養礦物質也是很多的，除了平常生吃之外，用水果煲湯也是好處多多。能健脾潤肺、美白皮膚、益腎滋陰等等，煮一鍋給家人喝，療愈身心，比花錢互送禮物來得實際和窩心。

1.蘋果山藥排骨湯

食材：

排骨300公克、蘋果(小型)2顆、山藥200公克、薑片2片、鹽1/2茶匙。

做法：

(1)使用萬用鍋的“無水烹調”鍵，選擇“焗烤時蔬”模式後，按下“烹調”。再置入排骨，加入水蓋過排骨後，加蓋汆燙8分鐘去除血水，完成後取出備用。

(2)如直接加熱水汆燙，5分鐘便可。

(3)蘋果去芯，並連皮切成塊，山藥則削皮後切塊備用。

(4)將排骨、薑片放進萬用鍋內鍋，注水至蓋滿材料。

(5)將萬用鍋的上蓋限壓閥轉至“密封”，按下“功能選擇”鍵，選擇“煮粥”模式後，按“開始烹調”鍵。

(6)完成後待自動泄壓、安全浮子閥降下後，開蓋加入蘋果及山藥，再重複一次“煮粥”模式。

(7)上桌前加鹽試味後即可。只取出湯水、山藥及排骨食用，已熟爛的蘋果留在鍋內，會愈煮愈甜。

2.清燉蘿蔔排骨湯

清燉蘿蔔排骨湯一直是家裡最常見的好喝湯品，有時來不及吃飯，但只要喝一碗蘿蔔排骨湯，馬上補充失去的精力。

白蘿蔔去皮切塊，排骨汆燙後與蘿蔔及薑片同置內鍋，注水至排骨高度8 分滿。選“密封”與“煲湯”模式，煮好後加入鹽、胡椒粉及少許冰糖調味。