冬季養生

過節必吃的6種解膩食物

過年過節,免不了聚餐,少不了大魚大肉,但是天天這麼吃難免會覺得過於油膩,怎麼辦?沒關係,推薦你吃6種解膩食物!

過節必吃的6種解膩食物

1、山楂

《本草綱目》雲山楂的功效有:“化飲食,消肉積、癥瘕、痰飲、痞滿吞酸、滯血痛脹。”由於山楂含山楂酸等多種有機酸,味酸甘,並含解脂酶,入胃後,能增強酶的作用,促進肉食消化,有助於膽固醇轉化,因此解膩吃山楂最好。

2、茶

茶具有提神清心除煩、清熱解暑、消食化痰、去膩減肥、解毒醒酒、生津止渴等作用。餐後喝點茶能很好的解膩,還能清腸消脂。

3、香蕉

香蕉富含膳食纖維,可以刺激腸胃蠕動,幫助食物儘快消化,促進排泄去除體內垃圾,緩解腹脹。同時香蕉富含鉀,多食用能有效解膩,防止油脂在體內積聚,對健康和塑身都非常有好處。

4、鳳梨

鳳梨解膩功效同樣顯著,它含有膳食纖維,可以幫助消化,同時含有維生素B1,可以促進新陳代謝。所含的鳳梨蛋白酶還能分解蛋白質,有效地消解肉食。

5、芹菜

芹菜含有較多膳食纖維,特別含有降血壓成分,也有降血脂、降血糖作用。另外,芹菜葉含胡蘿蔔素和維生素C,是非常不錯的解膩食材。

6、山藥

山藥富有黏液蛋白,能有效預防心血管系統的脂肪沉積,保持血管彈性,防止動脈硬化;同時,食用山藥可減少皮下脂肪沉積,避免肥胖。

吃太油膩的危害

導致肥胖

在所有的食品中,油脂的單位熱量最高,1克即可產生9千卡的熱量。如果每人每天多吃進1茶匙(15克)油,一個月後體重就會增加700—800克,一年就會增加體重近10公斤。一胖百病生:高血脂、高血糖、高血壓、冠心病和腦梗塞等富貴病就會隨之而來。

易患心臟病、腦中風

飲食油大,吃油多,可導致血液中的膽固醇和脂肪酸過多。而這些過多膽固醇和脂肪酸會附著沉積在血管上,造成動脈硬化,最終還會形成血栓。血栓一旦阻塞心血管,結果就是心臟病發作;一旦阻塞腦血管,結果就是腦中風。

引生癌症

有些癌症,如結腸癌、乳腺癌、前列腺癌等,都與“油大”有著直接或間接的聯繫。因此,美國食品藥物管理局甚至建議食品生產商在食品標籤上說明:飲食中脂肪總量低可減少罹患結腸癌、乳腺癌、前列腺癌的風險。

吃進胃裡的油脂過多,膽汁也會相應增加分泌。當高脂肪、低纖維的食物進入結腸後,結腸中的一些有害菌可將其中的膽汁分解轉化為某種致癌物,從而增加患結腸癌的機會。