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紅糖姜水湯圓怎麼做 紅糖姜水湯圓的做法

紅糖姜水湯圓的功效

紅糖姜水甜中帶一點辛辣的問道,有驅寒祛濕的效果,對女性有滋補養顏的功效;再糯米做的香軟湯圓,更是受到很多男女老少的喜愛。薑汁湯圓的做法非常簡單,可以根據自己的口味調節薑味和甜味。

紅糖姜水湯圓的做法

材料:紅糖,生薑,糯米粉,大杏仁碎,熱水。

1、糯米粉放盆中,慢慢加熱水,用筷子攪拌。

2、成團後,取出一小塊,放到鍋裡煮熟(飄出水面來即可)。

3、煮熟的糯米團加到之前揉好的生糯米團中,揉吧揉吧。

4、揉成一團,此過程很痛苦,因為麵團很粘手,要有足夠的耐心,另外邊揉邊要加粉哦。

5、揉好的麵團分小多,搓圓,壓扁。

6、再利用食指的關節壓出一個坑,這樣就做好了白玉湯圓,吃不完可冷凍保存。

7、準備好配料,煮熟白玉湯圓。

8、煮熟白玉湯圓放在碗中。

9、生薑拍扁後加進去,煲開後再小火煲10分鐘,最後加入紅糖。

10、倒在裝了湯圓的碗中,灑上杏仁碎。

注意事項

1、做糯米團的過程中加水要循序漸進,一點一點加,加水過多糯米團不會成型會比較麻煩,需要用更多的糯米粉來彌補。

2、薑一定要煲出味,然後再放紅糖煮。

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