炒豆芽的家常做法，你也可以在家親手製作

把豆芽炒著吃是很多人的習慣做法，想一想就知道這道菜的做法很簡單，每個人的口味不同，只需要加上不同的佐料來調整就行了，下面為你推薦幾種最流行的做法。

一、炒豆芽的家常做法

主料：豆芽、蔥

配料：醬油(5克)鹽(3克)味精(2克)植物油(20克)

類別：一般人群均可食用。尤適宜癌症、矽肺、肥胖病、便秘者

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步驟：

1、將豆芽洗乾淨備用

2、蔥切蔥花備用

3、植物油倒入鍋中，熱鍋冷油

4、將豆芽倒入鍋中烹炒

5、炒略軟後，倒入蔥花、醬油、鹽、味精進行調味

6、裝盤

二、炒豆芽/更多做法

這個炒豆芽，是魚魚做的炒豆芽裡面感覺味道最豐富也是最好的一個

韭菜炒豆芽固然清爽也美味

水煮魚打底的豆芽固然麻辣爽口

但是這個搭配了很多配料的炒豆芽卻是讓人覺得味道濃郁

吃了就不想停口

豆芽是魚魚的大愛之一，不管是炒是涼拌都好吃

1.豆芽洗淨完全瀝幹水分

2.青蒜洗淨切成段，葉子和莖分開

3.五花肉煮熟

4.稍微晾涼切片

5.鍋內放一點點油，將五花肉放入慢慢煸出油脂

6.倒入白糖和郫縣豆瓣醬炒出香味

7.放入青蒜莖翻炒至半熟

8.放入豆芽翻炒至斷生

9.放入青蒜葉子翻炒至變軟

10.品嘗一下，味道應該足夠了，如果嫌味道太淡，可以酌情加入一點鹽和雞精

三、炒豆芽的做法

1.豆芽放盆裡用清水洗淨

2.肉切片

3.蔥、薑備用。

4.熱鍋裡倒油。

5.油熱後放幾粒花椒，放切好的薑片。

6.放切好的肉翻炒。

7.待肉沒有生色後放入蔥花，炒出蔥香。

8.放入洗好的豆芽，迅速翻炒。

9.倒點醋，放鹽，稍炒一下，出鍋裝盤即可。