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五花肉石鍋拌飯的做法,學習最流行的三種

大家對石鍋拌飯這道美食不再陌生,今天要介紹的是五花肉石鍋拌飯,光從名字上就可以想像這道美食一定很好吃,大家也可以在家裡面自己做,下面來學習流行的做法。

一、五花肉石鍋拌飯的做法

要做石鍋拌飯,材料並不難找,但石鍋就不是家家必備的工具了,沒關係,咱就用電飯煲,米飯稍微少加一點點水,使得飯不要太軟,保持一點嚼勁。表面鋪上各種蔬菜,淋上韓式辣醬,拌勻一起吃,口感和風味都不錯。如果喜歡的話,再加一顆太陽蛋,就更加完美啦菜鳥學做韓式料理:懶人版五花肉石鍋拌飯。

1.將五花肉片放入碗中,加入燒烤汁醃制15分鐘

2.先煮米飯,等待的過程中處理其他材料,鍋內放入少許油,放入醃制好的五花肉片煎至一面焦黃後翻面

3.將兩面煎烤好的五花肉盛出備用

4.將胡蘿蔔切粗絲,芹菜切段

5.將豆芽與胡蘿蔔,芹菜段分別用熱水汆燙熟

6.米飯燜好後斷電再燜3分鐘,打開蓋稍微降降溫

7.將米飯盛出在合適的碗中

8.將五花肉,芹菜,胡蘿蔔,辣蘿蔔和辣桔梗分別擺放至米飯上

9.舀2勺拌飯辣醬放到五花肉上,撒上紫菜碎與白芝麻即可

二、韓式五花肉拌飯

1、五花肉洗淨,切片,加料酒,鹽,生抽,少許糖醃制15-20分鐘,(這時候可以準備其他材料),熱鍋,加少許油到微微冒煙,加入肉片,煎到雙面都熟微微卷邊。

2、胡蘿蔔,黃瓜,紫甘藍洗淨,切絲

3、金針菇,胡蘿蔔,紫甘藍,依次分別放入沸水裡汆燙一下,水裡放少許鹽,要把它們焯熟。

4、鍋底,鍋邊抹上一層香油,加入白飯磨平(不要太緊,最好剩飯先微波爐加熱一下)

5.、把菜和五花肉碼在飯上,加熱悶到有鍋巴(因為我的鍋是透明的,所以看到底部飯微微有點焦就好了)

6、在悶飯的時候,煎個蛋,煎蛋的時候不要反面,最好是半生不熟的(我煎蛋的水準太差了,蛋是微波爐轉的)

三、五花肉石鍋拌飯

1準備材料

2將蔬菜洗淨

3將胡蘿蔔,圓白菜,香菇,切絲

4將胡蘿蔔和圓白菜和五花肉用炒鍋炒一下,其他材料用水焯一下

5將石鍋鍋底刷油,放上煮熟的米飯,然後擺上剛才處理過的菜

6將石鍋放在煤氣灶上燒幾分鐘,此步驟是為了讓米飯起鍋巴

7然後準備好拌飯醬,美味的石鍋拌飯就ok啦~