白芝麻怎麼吃？美食達人教你這麼做

很多人不知道白芝麻該怎麼吃，其實吃法非常豐富，比如咱們經常吃的芝麻油很多就是白芝麻榨成的，除此之外，白芝麻還可以做成脆餅，或者做成粥來吃等等。

1、白芝麻榨油

1.1、芝麻可榨制香油(麻油)，供食用或制糕點；種子去皮稱麻仁，烹飪上多用作輔料；

1.2芝麻仁外面有一層稍硬的膜，把它碾碎才能使人體吸收到營養，所以整粒的芝麻應加工後再吃；

1.3、炒制時千萬不要炒糊。

2、蛋白芝麻脆餅

用料

主料低筋麵粉15克雞蛋清40克

輔料白芝麻40克

調料黃油20克白砂糖35克

蛋白芝麻脆餅的做法

2.1、蛋白用蛋抽打散後，加入糖攪勻

2.2、再加入低粉攪勻

2.3、再是白芝麻，加入後攪勻

2.4、最後淋入融化的黃油攪勻

2.5、烤盤上鋪上油布，用勺子背面攤成圓形，入烤箱160度中層烘烤10分鐘左右(時間和火候一是要根據自家烤箱來定，二是要根據麵糊攤的大小來定)

2.6、出爐後趁熱借用擀麵杖之類的工具拗彎

3、椰香芝麻糊

用料

主料:麵粉25克

輔料:椰漿150克，牛奶250克，白芝麻100克

調料:白糖30克，椰子醬適量

椰香白芝麻糊的做法：

3.1、白芝麻放進粉碎機裡打成粉狀。

3.2、芝麻粉、糖、麵粉混合好，加入椰漿和牛奶攪拌均勻。

3.3、用中火加熱，全程不停攪拌，直到白芝麻奶汁漸漸煮成糊狀，小沸騰時即可。

3.4、裝盤後加了些椰子醬裝飾。