飲食禁忌

不知道這些禁忌,吃黃瓜減肥養生都是白搭還傷身!

天氣越來越熱很快就要進入夏天了,減肥的朋友的主食基本就是黃瓜了,黃瓜怎麼做都是超級的喜歡吃,這種親民的蔬菜,價格便宜,又爽口,食用方便。真是大受我們妹子的喜愛啊!其實黃瓜在食用過程中也有宜食與不宜食的區別。今天就跟小編來瞭解一下。

新鮮黃瓜中含有的丙醇二酸,能有效地抑制糖類物質轉化為脂肪,因此,常吃黃瓜對減肥和預防冠心病效果是很贊滴。

不適宜跟黃瓜搭配一起食用的有:

黃瓜、花生搭配,易引起腹瀉

黃瓜屬於寒性食物,常用來生著吃,而花生米多油脂。一般來講,如果性寒食物與油脂相遇,會增加其滑利之性,可能導致腹瀉,所以不宜同食。

黃瓜與辣椒搭配,Vc被破壞

黃瓜中含有一種維生素C分解酶,而日常生活中,黃瓜生吃的比較多,這個時候它所含的維生素C分解酶保持一定的活性,如果辣椒等同食,黃瓜中的維生素C分解酶就會破壞其他食物的維生素C,其實沒有什麼傷害對人體,但會降低人體對維生素C的吸收。

吃黃瓜有哪些禁忌:

一、黃瓜汁是好東西別扔

黃瓜的營養價值豐富,早晨喝一杯黃瓜汁能起到清爽腸胃的作用。黃瓜中含有大量維生素,做餡時,要將黃瓜擦成細絲略微切一下,擠出水,擠出的水不要扔掉,留在盆中備用。

二、不要把“黃瓜頭兒”全部丟掉

黃瓜尾部含有較多的苦味素,不要把黃瓜頭兒都扔了。味素對於消化道炎症具有獨特的功效。可刺激消化液的分泌,產生大量消化酶,可以使人胃口大開。苦味素不僅健胃,增加腸胃動力,幫助消化,清肝利膽和安神的功能,還可以防止流感。

三、不宜加堿或高熱煮後食用

食用堿並不是一種常用調味品,它只是一種食品疏鬆劑和肉類嫩化劑。烹製黃瓜不需要使用堿,此外,炒黃瓜時間不易過長,高熱加熱會使口感變差,同時營養價值會減少。