營養飲食

魚腥草鯽魚湯的做法,看完後要動手操作

魚腥草可以和很多食材搭配做成美食,今天推薦大家做魚腥草鯽魚湯這道美食,首先要準備魚腥草、鯽魚、豬皮等食材,然後就可以在家裡動手操作了,具體方法如下:

一、魚腥草鯽魚湯做法

材料:魚腥草、鯽魚、豬骨、陳皮、薑

做法:

1、豬骨飛水待用。

2、燒熱鍋倒入油放入薑片煎魚,煎至兩邊金黃注入清水。

3、放入飛過水的豬骨。

4、放入魚腥草一起煮沸。

5、煮沸約半小時湯顯奶白色後即可放鹽熄火,盛入碗裡飲用。

二、魚腥草鯽魚湯/更多做法

1.鯽魚清洗乾淨,然後鍋裡放入油,薑片,放入鯽魚,煎至兩面金黃

2.魚腥草清洗乾淨,備用

3.另起鍋,放入開水,煮開,在放入鯽魚和魚腥草

4.小火放入適量鹽,慢燉20分鐘左右就可以了。

三、鯽魚湯營養價值

1、鯽魚所含的蛋白質質優、齊全、易於消化吸收,是肝腎疾病,心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源,常食可增強抗病能力,肝炎、腎炎、高血壓、心臟病,慢性支氣管炎等疾病患者可經常食用;

2、鯽魚有健脾利濕,和中開胃,活血通絡、溫中下氣之功效,對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用;產後婦女燉食鯽魚湯,可補虛通乳;

3、鯽魚肉嫩味鮮,可做粥、做湯、做菜、做小吃等。尤其適於做湯,鯽魚湯不但味香湯鮮,而且具有較強的滋補作用,非常適合中老年人和病後虛弱者食用,也特別適合產婦食用。