白術豬肚粥怎麼做？掌握這些方法就夠了

作為一種中草藥，白術的吃法有很多，今天推薦大家做成粥來吃，比如白術豬肚粥，這道美食製作起來並不難，但味道非常好，滋補效果也是一流的，下面教大家具體該怎麼做。

一、白術豬肚粥

所需食材

主料：粳米100克，豬肚500克

輔料：白術30克，檳榔10克，薑20克

調料：鹽5克，大蔥15克

製作方法

1.將白術、檳榔、生薑搗碎，豬肚洗淨，去涎滑，納藥於豬肚中，縫口，以水煮豬肚令熟，取汁。

2.將粳米及蔥白（切細）共入汁中煮熟，並加鹽。

二、白術豬肚粥

（1）、洗淨豬肚，切成小塊，同白術、生薑煎煮取汁，與粳米煮粥即可。

（2）、每天分早、晚餐溫熱食，每週1～2次。豬肚可適當調味佐食。

三、白術豬肚粥的做法詳細步驟

1.將白術、檳榔、生薑搗碎，豬肚洗淨，去涎滑，納藥於豬肚中，縫口，以水煮豬肚令熟，取汁。

2.將粳米及蔥白（切細）共入汁中煮熟，並加鹽。

白術豬肚粥的做法小貼士

健康提示：

1.健脾，疏肝，理氣。

2.治療婦人肝鬱氣滯、月經不調、四肢煩熱以及用虛氣滯、脘腹脹滿等症。

食物相克：

粳米：唐？孟詵：“粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”

清？王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”

四、食用須知

白術補氣健脾，燥濕利水，固表止汗，《本草綱目》

言其"除心下急滿，霍亂吐下不止，利腰臍間血，益津液，暖胃，消穀嗜食。治心腹脹滿，腹中冷痛，胃虛下痢，多年氣病，除寒熱，止嘔逆，止反胃"。檳榔取之行氣消積的作用，可增強腸蠕動，促進消化，以加強白術補氣健脾之功效，減輕因胃下垂消化不良而致的食少腹脹。豬肚可健運脾胃。脾胃虛弱的患者，常食豬肚，有益無害。本方將之與補氣健脾的白術等同煮粥食用，對中氣不足，脾胃虛弱型胃下垂患者更為適宜。

補中益氣，健脾和胃。