健康食譜

簡單快速的菜譜在這裡,你想要的得到了!

一、檸檬雞絲

食材:

雞胸肉120g 、檸檬1個、 紅椒1個、 黃瓜半個、 蒜瓣2個、 蔥薑2片、生抽、 鹽、 白糖、胡椒粉

做法:

1、黃瓜紅椒洗淨切絲,蒜切細末

2、檸檬用鹽搓洗乾淨,把一半切小片,一半留用

3、雞胸肉放清水鍋裡,放兩片蔥薑開鍋煮十幾分鐘,撈出晾晾撕成細絲

4、把所有食材放一個大碗裡,再放些芝麻,生抽,胡椒粉,一點點鹽,再把半個檸檬的汁擠到碗裡

5、拌均勻就可以食用啦


二、山藥炒肉片

食材:山藥300克、裡脊肉50克、胡蘿蔔50克、蛋清、鹽、水澱粉、蔥段、雞精、沙拉油

做法:

1.山藥洗淨,刮去皮,豎切兩半再切薄片,放沸水中焯一下;

2.裡脊肉切片,放入碗中加蛋清、鹽、水澱粉上漿,放四成熱油中滑油;

3.炒鍋加油燒熱,放蔥段煸出香味,加山藥煸炒,最後加肉片、鹽、雞精翻炒幾下即可


三、彩椒蝦仁

食材:彩椒、蝦仁、鹽、料酒、水澱粉

做法:

1.蝦仁解凍,也可以用鮮蝦仁,切成一個手指節大小的丁

2.切好的蝦仁加一點點鹽、料酒和水澱粉醃制

3.彩椒切丁

4.鍋中加少許油,下蝦仁略翻炒,顏色變紅,大約八成熟盛出

5、鍋中放油,倒入彩椒丁。按照個人經驗,青椒會比較硬一些,可以先放,炒一會再加入紅椒和黃椒,多炒一會,到彩椒炒軟一些

6、倒入炒好的蝦仁,翻炒均勻,加鹽,盛出


四、蒜泥芹菜葉

食材:芹菜葉,大蒜

做法:

1.燒一鍋水,滴上烹調油,放上鹽,將洗好的芹菜葉子焯水,不要焯老了,過水就差不多了。一定要滴上油和鹽,先行入味兒並保持菜色。

2.將焯好水的菜葉撈出,可以過一下涼,也可以不過,隨意。

3.用石臼搗蒜泥,這樣搗出的蒜泥最純正了。

4.取一小碗,取出蒜泥,放一點兒糖,生抽 芝麻油,辣椒油,拌均勻。

5.將焯好的菜改一下刀,拌上蒜泥即可。