健康食譜

自己喜歡的飯菜,自己都會做,這得多棒啊!

一、奶油蘑菇濃湯

做法:

1.蘑菇洗淨,切成片;

2.把蘑菇加入適量水,入攪拌機打成糊;餘下少許不放;

3.把蘑菇糊和蘑菇片都入煲中,煮開;

4.煮的時候可以處理米飯,把米飯加少許水入攪拌機;

5.打成米飯糊;倒入煲中與蘑菇一起煮開;

6.加入適量的淡奶油一起再次煮開;加鹽調味;

7.加黑胡椒;最後再加上意式香草;

8.把湯盛起後撒上煎香的培根碎點綴即可!


二、松鼠黃魚

食材:黃魚1條、碗豆15克、水發香菇15克、紅蘿蔔25克、綠竹筍25克、蒜末5克、薑末5克

做法:

1. 黃魚去鱗、鰭、內臟洗淨,去頭從脊骨處用刀剖開,去掉梁骨留尾分成兩片,在魚肉上割成麥穗花刀、加A料醃。

2. 把紅蘿蔔、綠竹筍、水發香菇均切粒放入開水中稍煮片刻。

3. 熱油鍋,把魚肉用幹澱粉滾勻,使其表面表穗刀口分開,倒提魚尾放入油中炸熟,待呈金黃色酥透後撈出擺入盤內。

4. 熱鍋加蒜、薑末和100毫升水及製作2中的食材和碗豆,加B料燒開,再加C料勾芡淋在魚上即可。

三、蒜泥白肉蝦

食材:大蝦300G、五花肉適量,耗油5G、味精3G、紅油20G、料酒10G、蒜泥15G、鹽2G、雞粉5G、薑少許、蔥少許

做法:

1、蝦清洗一下,最好去掉蝦腳和蝦嘴,加些料酒,蔥薑胡椒粉醃制一會兒。

2、將蝦焯熟。

3、撈出備用。

4、可以用五花肉塊煮好後晾涼切片,也可以買現成的肉片。我買的肉片省事兒一 些。

5、放涼水中加熱焯熟。

6、將蒜,料酒,鹽,醬油,紅油,味精雞精調成汁

7、把肉片和蝦擺好淋上汁就可以食用


四、咖喱花菜

食材:花菜200克,薑末少許、咖喱粉10克,鹽2克,雞粉1克,食用油適量

做法:

1.將洗淨的花菜切小朵,備用;

2.鍋中注水燒開,加入食用油、鹽、花菜,煮至食材斷生撈出,瀝幹水分;

3.用油起鍋,撒上薑末,爆香,加入適量咖喱粉,炒香;

4.倒入焯過水的花菜,翻炒,加入少許鹽、雞粉,炒勻調味,盛出即可;