健康生活

這樣做的花椒魚味道真的超級美,好吃不膩!

【花椒魚】

用料: 黑魚(骨頭熬湯,肉片片)、新鮮花椒、大蔥、薑、雞蛋、生粉、料酒、生抽、白胡椒粉、鹽、老乾媽;

做法1.薑切片,蔥切片;魚片放少許蛋清生粉料酒;抓勻醃制會兒;鍋中放適量油,爆香薑片蔥片;放適量清水;放鹽;放白胡椒粉;一點點生抽;一勺子老乾媽;適量料酒;

2.待湯開,下魚片;同時小鍋子放適量油,爆香花椒,可以一次多點,花椒油可以留著做別的菜用;魚湯再次開了,裝盤;表面澆上適量熱的花椒油即可;

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