多學幾道不同的飯菜，來滿足家人的刁鑽口味！

一、雞蛋幹清炒芹菜

食材：雞蛋幹兩塊 芹菜一棵，油，鹽 蔥花

做法：

1、雞蛋幹準備好，芹菜去葉，清洗乾淨

2、雞蛋幹先切成粗條，再切細條，細細長長，吃起來很有樂趣

3、芹菜斜切成細絲

4、入開水中焯一下，再過遍涼水，瀝幹

5、炒鍋中倒少許油，入蔥花煸炒出香味

6、將雞蛋幹入鍋中翻炒幾下

7、再將芹菜倒入鍋中

8、撒少許鹽，混合均勻，出鍋

二、蘿蔔菌菇雞湯

食材：蓮藕120g、 紅蘿蔔200g、 杏鮑菇130g 、雞肉350g、薑、 枸杞25g 、鹽

做法：

1、準備好蘿蔔，杏鮑菇和蓮藕。

2、洗淨切塊。

3、鍋加水，放入雞肉，枸杞，薑片和花椒。

4、再加入蓮藕，蘿蔔和杏鮑菇。

5、大火燒開。

6、轉中小火煲上50分鐘，加鹽調味即可。

三、白玉蝦仁豆腐

食材：

蝦仁、豆腐、青紅椒、澱粉、胡椒粉、蔥

做法：

將蔥切段備用。

豆腐切小塊，青紅椒切碎。

蝦仁、豆腐分別過水焯。

鍋內倒油，放蔥花炒香。

放入焯好的豆腐和蝦仁翻炒。

調入胡椒粉、鹽、水澱粉。

大火燒5分鐘即可。

四、黑胡椒土豆絲

食材：土豆200g紅尖椒5個，花椒1/2茶匙、涼開水2茶匙，油15g、精鹽1/2茶匙、黑胡椒適量、白糖10g、白醋 15g

做法：

1、土豆刮掉皮洗淨後切成細絲，切好的土豆絲用清水淘洗去掉澱粉。土豆絲入開水鍋焯水，撈出用涼水沖洗，再過涼開水後控幹水分備用

2、乾淨小碗裡倒入2茶匙涼開水、白醋、調入精鹽、白糖攪勻勾兌成酸甜味汁

3、紅尖椒洗淨後切成斜段。炒鍋裡倒入油放入花椒粒辣椒段，小火炒出香辣味後撈出花椒粒與辣椒段

4、把香辣油成熱澆在土豆絲上，拌勻

5、澆入調好的酸辣味汁

6、撒入研磨成細粒的黑胡椒，拌勻