雞蛋別在炒番茄了,只要加入這幾物,100塊錢1份都賣得出,端上桌1分鐘就被搶光!
家常菜是家庭日常製作食用的菜肴。家常菜,是中菜的源頭,也是地方風味菜系的組成基礎。家庭利用現有的調味品也可以炒制出的菜肴。今天小編要說的這道家常菜是雞蛋,雞蛋的做法人人都知道,但是這樣的做法估計就很少有人知道了,只需加入這幾物味道升級,在飯店應該能賣上100塊錢1份吧!
雞蛋富有豐富的蛋白質和營養物質,而胡蘿蔔是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜,素有“小人參”之稱。胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮發油、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養成分。雞蛋與胡蘿蔔一起炒,不僅口感好,而且營養價值也是極其的豐富。
每100克胡蘿蔔中,約含蛋白質0.6克,脂肪0.3克,糖類7.6-8.3克,鐵0.6毫克,維生素A原(胡蘿蔔素)1.35-17.25毫克,維生素B10.02-0.04毫克,維生素B20.04~0.05毫克,維生素C12毫克,熱量150.7千焦,另含果膠、澱粉、無機鹽和多種氨基酸。各類品種中,尤以深橘紅色胡蘿蔔素含量最高。美國科學家研究證實:每天吃兩根胡蘿蔔,可使血中膽固醇降低10%~20%;每天吃三根胡蘿蔔,有助於預防心臟疾病和腫瘤。
下麵就來說說胡蘿蔔炒雞蛋的做法:
食材:雞蛋三個,青菜椒半個,胡蘿蔔一小段,醃制蘿蔔,鹽適量,五香粉,花生油。
胡蘿蔔,青菜椒,醃蘿蔔切成小丁,儘量切細點容易熟。
雞蛋打成蛋液,可以在雞蛋液裡面加入適量的食鹽,這樣的話口感就會比較好,雞蛋更入味。
加入切好的胡蘿蔔,青菜椒,醃蘿蔔,五香粉和鹽一起攪拌。
之後就熱油鍋把雞蛋液倒進去煎熟。
隨後加入了五香粉的雞蛋,不僅變得更香,吃起來也更美味。第一次嘗試這麼做,沒想到家人都很愛吃,上桌後三兩下就被搶光了,再來一盤都不夠吃!
做好之後就是這個樣子的,有沒有很有食欲呢?
不過要提醒大家的是,炒雞蛋的時候最好是不要加入雞精,加入味精的雞蛋不僅起不到鮮味,還會影響雞蛋的營養。