母嬰健康

坐月子能吃苦瓜嗎?產婦吃苦瓜的好處

女性坐月子期間的飲食是很重要的,合理飲食才能夠讓身體儘快恢復,到了夏天大家都會經常吃一些苦瓜,能夠很好的去火,其實女性坐月子也是可以吃苦瓜的,還能夠解毒,增強抵抗力,讓身材更好。

一、產婦吃苦瓜的好處

1、抑制脂肪吸收

苦瓜所含的熱量很低,但富含膳食纖維,人體進食後會有飽腹感。苦瓜中的苦瓜素有防止脂肪吸收的作用。

2、降火消腫、去熱解毒

苦瓜能除邪熱、解勞乏、清心明目,夏季食用,清涼消暑。而且還能快速排除毒素,避免體內毒性的堆積。

3、增強免疫力、美容養顏

苦瓜含有豐富的維生素C,能增強人體免疫力並預防心血管疾病,加上苦瓜特殊的生理活性蛋白質,能幫助皮膚新生與傷口癒合,具有護膚美容的效果。

二、產婦吃苦瓜的做法

1、苦瓜排骨湯

食材:苦瓜200可,排骨400克,黃豆50可,蜜棗5克,薑片5克,調味料適量。

做法:

1、苦瓜洗淨對半剖開,挖去瓤,瓜肉切成3cm長、1cm寬的塊狀。

2、將排骨砍成塊狀,放入滾水中汆燙5分鐘,撈出清洗乾淨。

3、將黃豆、蜜棗、涼瓜、排骨、薑片,一起放入燉盅裡,隔水燉2小時。

4、之後加鹽和雞粉調味,繼續燉15分鐘即可。

功效:苦瓜有除邪熱、解疲乏、清心聰耳明目、潤澤肌膚、強身的作用,還可以使人精力旺盛、不易衰老。黃豆營養價值豐富,能健脾利濕,益血補虛,還能起到解毒的作用。

2、 釀苦瓜

食材:苦瓜200克,豬肉200克,雞蛋75克,鹽2克,料酒10薑5克,醬油5克,白砂糖2克。

做法:

1、將豬肉剁茸,加入雞蛋、鹽、料酒和切成末的生薑調勻;苦瓜洗淨,切成一段一段的形狀,挖去瓤;將調好的肉餡塞入苦瓜段中。

2、鍋內下油燒熱,倒入苦瓜,用小火燒熟後加入料酒、白糖,燜燒片刻即可。

功效:釀菜在客家菜系中是最為常見的菜品之一,與釀豆腐、釀茄子、被稱為“煎釀三寶”。釀苦瓜味微苦鮮香,有清熱解毒、明目降火的功效。