韭菜功效非常多，但是這三種韭菜卻不能吃，對身體傷害非常大，特別是孕婦和寶寶要注意

韭菜是一種我們日常生活中非常常見的蔬菜之一，它味道好，而且營養價值非常高，對於降膽固醇等有奇效，平常我們也愛拿它做菜，特別對於男人了來說有補腎溫陽的作用！所以不少人都愛吃韭菜！

1、補腎溫陽

韭菜性溫，味辛，具有補腎起陽作用，故可用於治療陽痿、遺精、早洩等病症;

2、增進食欲

韭菜中含有植物性芳香揮發油，具有增進食欲的作用，老人、孩子、孕婦等適當吃些春韭，有益於增進健康。

3、健胃消食

韭菜具保暖、健胃的功效，其所含的粗纖維可促進腸蠕動，能幫助人體消化。韭菜不但可預防習慣性便秘和腸癌，還可將消化道中的某些雜物包裹起來，隨大便排出體外，所以在民間還被稱為“洗腸草”。

4、散瘀活血

韭菜有散瘀、活血、解毒的功效，有益於人體降低血脂，防治冠心病、貧血、動脈硬化。

5、殺菌消炎

韭菜所含的硫化合物有一定殺菌消炎的作用，可抑制綠膿桿菌、痢疾、傷寒、大腸桿菌和金黃色葡萄菌。

6、調經散寒

韭菜性溫熱，女性常吃韭菜可以調經散寒，治療痛經，但是哺乳期婦女禁用，有回乳的作用。

韭菜雖然功效這麼多，是個不可多得的營養蔬菜，但是購買韭菜時也要注意挑選，這3種韭菜可千萬不能買來吃！

1、根部發青要當心

一般來說，切斷越平，闡明韭菜越新鮮。還有，新鮮韭菜根部呈白色，含水分多，看起來很透亮；老韭菜的根則呈青色。假如發現韭菜表面鮮亮，而根部卻發青，很可能噴了藍礬，最佳不要採購。藍礬是沾在韭菜上的，一摸就會掉粉。買韭菜時要多用手摸一摸，假如摸到藍色小顆粒，或許摸背工變藍了，就不要買了。韭菜摸起來應該是澀澀的。

2、銅銹味的別買

假如不想弄髒手，還能夠靠近韭菜聞聞氣味。正常的韭菜只要韭菜味，噴了藍礬的韭菜常常有一股銅銹味。

3、黃韭菜爛葉子韭菜再廉價也不要買

假如發現韭菜有許多黃葉子，並且有些葉子顯著現已開始發爛了就不要買了，一點都不要，即便把好的選擇 一下也不可，假如常吃還有致癌危險。

學會挑選食材，也是養生很重要的一步，千萬不要貪小便宜而挑選了不好的食材，吃下去會對身體造成很大的傷害的。

韭菜的適用人群：

韭菜一般人群皆可食用。體質虛寒、皮膚粗糙、便秘、痔瘡及腸道癌症患者宜多食。適宜夜盲症，乾眼病之人食用，因為韭菜中所含大量的維生素A原可維持視紫質的正常功能。需要注意的是陰虛但內火旺盛、胃腸虛弱但體內有熱、潰瘍病、眼疾者應慎食。

孕婦可以吃，但是不能吃太多，因為韭菜有興奮子宮，加強子宮收縮的作用，可以結合其它食物一同食用。

產婦慎吃，哺乳期忌吃。韭菜是回奶的，還在哺乳期內的產婦慎食。除辣椒、大蒜、韭菜、蒜苔、蒜苗等辛辣之物外，產婦可以吃多樣化的食物——新鮮魚蝦、各種蔬菜，而且可以吃水果。

寶寶可以吃，但不宜多吃。寶寶的腸胃功能發育還不夠健全，而韭菜的粗纖維較多，不易消化吸收。給寶寶食用時記得要儘量切碎些。

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