鹹蛋是下飯的聖品，很多人對它獨有情種，但是這些人其實是不能吃的，等於是慢性自殺！

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鹹雞蛋又叫醃雞蛋， 是城鄉民眾愛吃的食物， 但其醃制方法大有講究， 醃制得法， 風味更好。 但是， 鹹雞蛋製作過程中加入大量鹽分醃制， 鈉含量高。 鈉攝入量超標， 會導致血壓上升， 增加心腦血管患病風險。

此外， 鹹雞蛋不宜與甲魚同食。 高血壓、糖尿病患者不宜多食。 此外， 孕婦食用鹽雞蛋會使鹽的攝入量遠遠超過機體需求量， 導致孕婦高度水腫， 供給胎兒血液減少， 影響胎兒生長發育，

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