孩子都愛吃的家常菜，好吃又有營養，這些菜自己在家做才好吃！

孩子都愛吃的家常菜，好吃又有營養，這些菜自己在家做才好吃！

可樂雞翅

食材：雞翅、大蔥、姜、丁香、八角、花椒、桂皮、老抽、可樂、糖、鹽

做法：

1.鍋中放水大火煮沸後，放入洗淨的雞翅焯燙2分鐘後撈出

2.用清水洗淨雞翅表面的浮沫後，在雞翅上劃幾刀瀝幹備用

3.將大蔥切段，姜去皮切片備用

4.鍋中倒入油，大火加熱至4成熱時，放入丁香、八角、花椒、桂皮炒香

5.把雞翅倒入鍋中，翻炒1分鐘後，倒入沒過雞翅的可樂和清水

6.再倒入老抽攪勻後，蓋上蓋子改成中火，燜煮20分鐘

7.打開蓋子，調入鹽，改成大火，煮約3分鐘，待湯汁粘稠即可出鍋

宮保雞丁

食材：雞胸脯肉、花生、蔥、幹辣椒、薑、蒜、食鹽、生抽、老抽、香醋、白糖、雞精、花椒粉、胡椒粉、料酒

做法：

1.將洗淨的雞胸肉用刀背拍一下，切成大拇指甲大小的丁

2.雞丁用料酒一湯匙、食用油半湯匙、白胡椒半茶匙、鹽半茶匙、澱粉一茶匙，醃漬十分鐘入味

3.將蔥切段，幹辣椒切碎、薑蒜分別洗淨切碎

4.鍋裡放油，七八成熱下雞丁炒變白，放入幹辣椒、蔥和花椒粉，炒出香味

5.再兌入提前調好的料汁，大火炒到雞丁粘稠乾鬆即可

6.光火後，拌入花生米炒勻即可出鍋

家常豆腐

食材：豆腐500g、木耳五六朵

調料：香菜少許、蒜2瓣、蔥段、油、生抽、白糖、雞精、生粉各適量

步驟：

1、豆腐在淡鹽水中煮二分鐘。

2、幹木耳泡發去蹄。

3、木耳在水中煮二分鐘。

4、豆腐切成三釐米厚的塊。

5、熱鍋倒油放一點鹽，一塊一塊放入豆腐這小火煎至兩面金黃色撈出。

6、鍋內留油，倒入蔥蒜爆香，倒入木耳翻炒。

7、倒入煎好的豆腐炒一分鐘。

8、倒入生粉、雞精、生抽、白糖加水勾芡。

9、裝盤放香菜。

豆角土豆燉牛肉

原料：

豆角，牛肉，土豆，花椒，八角，桂皮，幹辣椒，蔥，薑

做法：

1、土豆去皮切塊，豆角去頭尾、去老筋、用手掰成段，五花肉切小片；

2、花椒、八角和桂皮放入茶包袋，幹辣椒切段，蒜切片，蔥切段；

3、鍋中加少許油，燒熱後，放入土豆塊；

4、小火煎至土豆塊微微泛黃且有些透明，盛出待用；

5、另起鍋，加少許油，油燒熱後放入蒜片和幹辣椒段；

6、小火煸出香味後，放入牛肉；

7、炒至牛肉變色，倒入四季豆；

8、翻炒1分鐘，倒入已經煎好的土豆；

9、放入幹辣椒和少許鹽，加入料酒和生抽；

10、炒勻後，再放入茶包袋和蔥段，加入清水，水位至食材的2/3處，大火燒開後，轉小火，加鍋蓋燉20分鐘即可。

地三鮮

材料：土豆1個，茄子2個，青椒1個，烹調油，醬油，糖，鹽，蔥花，蒜蓉，生粉，高湯各適量。

做法：

1.茄子和土豆去皮，切成滾刀塊;；青椒手掰成小塊。

2.鍋中倒入多一些的油，七成熱時，先將土豆塊放入，炸成金黃色，略顯透明時撈出備用。

3.再將茄子倒入油鍋，炸至金黃色，加入青椒塊即一起撈起。

4.以少量熱油爆香蔥花及蒜茸，加高湯、生抽、糖、鹽、茄子、土豆和青椒塊略燒。

5.加入水生粉大火收汁即可。

家常菜是家庭日常製作食用的菜肴。家常菜，是中菜的源頭，也是地方風味菜系的組成基礎；家庭利用現有的調味品也可以炒制出來的菜肴。最新研究表明，吃家裡做的飯菜有助延長壽命。你有更好的家常菜做法不妨和大家分享一下，文章內容僅代表小編個人意見，也歡迎您在評論區和大家交流發表自己的不同意見。現在的人，山珍海味吃的多了，舌頭也刁鑽了，不論多麼鮮豔濃烈的味道都吃不出小時候的那口簡單的鮮美了，於是，這些傳統的美味愈發珍貴起來，最簡單的食材、最樸素的烹飪手法，往往能締造出那在舌尖魂牽夢縈的美味。