用烤箱就可以做的黑加侖黃油蛋糕，簡單易學，美味十足

食材：

黃油150克、雞蛋2個、黑加侖葡萄乾200克、麵粉100克、泡打粉2克

做法：

1、把黑加侖葡萄乾用溫水泡軟，然後撈出來瀝幹水分待用

2、把黃油切成小塊，然後讓室溫自然軟化

3、把黃油放在鍋裡，用電動打蛋器把黃油打算後加入糖粉，然後調低速攪拌打到膨脹

4、把雞蛋打散

5、分3次，把雞蛋倒入黃油裡，每次都用打蛋器打至黃油將蛋液完全吸收再加下一次

6、直到黃油體積變大，就蓬鬆了，成羽毛狀，到了這個程度就不要再打了，一面水油分離

7、低粉和泡打粉攪拌均勻

8、然後將粉篩入黃油中

9、用橡皮刮刀以切半的方式，把粉類和黃油混合均勻，沒有乾粉顆粒狀就可以了

10、把烤箱調到180度預熱，然後倒入黑加侖葡萄干進去攪拌均勻，這個時候不要過度的切半，以免麵粉起筋了

11、準備好2個4寸的霍夫模具，把蛋糕糊倒入模具中，到8分滿的位置，放到烤箱的中層，開上下火，180度，烤個20分鐘左右就可以出箱了