這一道家家戶戶都吃過的家常菜，這樣做不用一滴油，美味又下飯！

青椒肉絲又名辣椒炒肉，是一道色香味俱全的傳統名菜。以青椒和肉絲為主要食材，營養價值豐富。

經常吃青椒做的家常菜可以緩解工作壓力造成的疲勞，同時能促進消化。

做法：

1、青椒和紅椒，豬肉，薑分別切絲，蒜切末。

2、切好的肉絲放入適量的生抽、生粉、料酒和一點點食鹽攪拌均勻。

3、鍋裡放入適量的食用油燒熱，然後放入醃制好的肉絲翻炒變色，然後放入薑絲和蒜末炒香裝盤備用。

4、鍋裡放一點油，然後放入青椒和紅椒絲，再加適量的食鹽翻炒。

5、青椒炒斷生後放入炒好的肉絲。

6、最後放入香菇醬，如果沒有，可以放一點點雞精代替。

一道做法簡單，色澤美觀，質嫩味美的家常菜就做好啦。

這一道家家戶戶都吃過的家常菜，這樣做不用一滴油，美味又下飯！