營養飲食

牛肉豆腐湯的做法是什麼

牛肉豆腐湯其實是一道比較美味的食物,還可以幫助我們開胃消食,補充營養,但是對它的做法你有掌握認識過嗎,大家可以看看下面所介紹的牛肉豆腐湯的不同美味做法。

方法一、

牛肉豆腐湯是一道由牛肉、豆腐、番茄、檸檬等做成的美食。

調料:食用油、鹽、料酒、蔥、薑、香醋、白胡椒粉、雞精、高湯

做法:

1.將牛肉、豆腐切成小方塊用開水焯一下,番茄去皮切成塊,蔥、薑洗淨,蔥切成段,姜切成片;

2.坐鍋點火放油,油熱放入蔥、薑煸炒出香味,放入牛肉稍煸加入高湯大火燒開,改小火燉50-60分鐘。倒入番茄、豆腐、料酒、鹽、香醋、白胡椒粉、雞精,擠入數滴檸檬汁即可。

方法二、

牛肉燉豆腐的製作材料:

主料:豆腐(南)150克,牛肉(瘦)150克

調料:醬油10克,料酒10克,鹽3克,大蔥15克,花生油30克,薑5克

製作:

1. 牛肉切小塊,入沸水中過一下,去除血水;

2. 豆腐切成小長方塊,分別放入盤中待用;

3. 鍋上火,注入花生油燒熱,下蔥花、薑片、牛肉炒幾下;

4. 放入料酒、醬油、食鹽、清湯燉至八成熟;

5. 然後加入豆腐燉熟即可。

6.最後再放點香菜和香油味道更鮮美。