營養飲食

​姬松茸煲湯怎麼做?

姬松茸它是屬於菌類,而且凡是菌類食物它當用的熱量都不會特別高,所以姬松茸對於節食減肥的朋友來說很適合吃。尤其用姬松茸煲湯它的味道會特別鮮美,口感特別爽滑可口,當中的蛋白質等其他營養成分也會更好的被人們所吸收。

做法一:

食材:排骨、姬松茸、枸杞子、鹽少許。

步驟:

1、把姬松茸,排骨,還有枸杞清洗一下。然後鍋裡燒開水,把排骨焯一下去掉血沫。松茸換水繼續泡發,記住,這時候泡蘑菇的水就不要丟掉了,等一會做湯的時候加進去,味道很好的

2、取一砂鍋,把所有的材料扔進去,加清水還有剛才泡蘑菇的水,大火燒開後,轉小火來煲制

3、一個小時後煲好了,加少許鹽就可以了,不用加任何調料

茸的味道非常獨特,非常鮮美,不愧“菌中之王”的美譽。天氣乾燥時,最適合喝點這樣的湯水滋補一下了

做法二、

材料:嫩雞1只,食養家姬松茸10來朵,蔥薑適量、醬油、冰糖、雞精、紹酒各少許。

做法:

1、嫩雞焯水後用清水洗淨浮沫,姬松茸用清水泡發並洗淨,蔥挽結、薑切片備用。

2、鍋內熱油,五成熱時,下入嫩雞以及薑片,煸至雞的表皮略為發幹冒油。

3、烹入紹酒,炒勻,加入醬油,仔細翻炒使雞上色。

4、往鍋中加入開水沒過雞,加入冰糖,大火燒開後再一次撇去浮沫,放入姬松茸、蔥,改小火燉60分鐘,翻勻即可食用。