營養飲食

紫薯粥怎麼煮,紫薯粥做法大全

紫薯蛋白質含量方法,很多女性喜歡吃紫薯就是因為它還有減肥的功效,而且減肥的同時還能夠讓皮膚更好,紫薯還能夠預防癌症的發生,平時我們可以多喝紫薯粥。

一、紫薯粥

材料

米,紫薯

做法

1.材料:米,紫薯

2.米洗乾淨後用水浸泡半個小時以上

3.紫薯洗淨去皮,切成小塊。本來想切點形狀讓柯更喜歡的,可是紫薯太容易爛了。我是關火後才把有形狀的紫薯放進鍋的,後來盛出來大部分還是化了,壓根找不到了

4.紫薯和米放入砂鍋,加足量的水,一次加足水,後面再加的話,會影響粥的味道和粘稠度,煮開後轉小火

5.小火煮至紫薯化開,粥粘稠即可。中途要經常攪拌一下,砂鍋煮粥容易沉底,焦掉。

二、銀耳紫薯粥

材料

大米半小碗,銀耳4,5朵,紫薯(小個頭的)2個

做法

步驟1:將紫薯洗淨,去皮切成1公分見方的小粒。

步驟2:用溫水泡發銀耳,然後去蒂並撕成小塊的銀耳。

步驟3:鍋中放水,將淘洗好的米放入其中,大火燒開後,用勺子操一下鍋底以防粘鍋。然後放入紫薯和銀耳,再燒開後轉小火。

步驟4:小火約40分鐘後稠度合乎你的需要的時候,調入蜂蜜即可享用拌勻即可(煮粥的這過程中,一定要用勺子多次操底)。

小訣竅

紫薯中含有豐富的蛋白質,18種易被人體消化和吸收的氨基酸,維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種天然礦物質元素。其中鐵和硒含量豐富。而硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素,特別是硒被稱為“抗癌大王”,易被人體吸收,可留在血清中,修補心肌,增強機體免疫力,清除體內自由基,抑制癌細胞中DNA的合成和癌細胞的分裂與生長,預防胃癌、肝癌等癌病的發生。這麼多功效,你不妨也喜歡下紫薯吧。

三、紫薯燕麥粥

材料

大米,紫薯,燕麥片

做法

1、大米淘洗後,加少許水浸泡30分鐘或者頭天晚上浸泡著。

2、紫薯去皮切小塊,和大米一起入鍋,加清水煮開。

3、煮至米粒都漲開時,加燕麥片繼續煮至粘稠即可。喜歡甜的在煮的時候可以擱點冰糖進去。