​白醋泡黃豆有什麼效果呢？

生活中有些朋友會有白醋泡著黃豆，過段時間拿出來進行食用，這樣的黃豆對人體是非常有好處的，對身體降脂是有很好的效果。白醋泡黃豆的過程裡需要注意的是使用的黃豆是生的。

白醋泡黃豆的作用

醋含有氨基酸、糖類、維生素、無機鹽及醇類，對人體新陳代謝大有好處。

黃豆含有豐富的蛋白質、維生素和微量元素。

常食醋泡黃豆不但可使皮膚細嫩光滑，皺紋減少，而且還有抗衰延壽之功效。

醋泡豆經國家權威部門驗證核准，降脂(甘油三脂)保健功效顯著

除此之外還具有增進食欲、幫助消化、疏肝利膽、補虛明目、強腎健脾、調脂降壓、軟化血管、活血潤膚、美容減肥、醒酒護肝等多種輔助功效。

做法一

新鮮黃豆250g、原香醋適量。用原香醋浸泡黃豆，浸泡15日，每天食用醋泡黃豆5～10粒。首先，醋泡黃豆的做法其實很簡單，關鍵在於黃豆一定要是生的，而醋一定要是人工釀造的(如原香醋)，只需把買來的黃豆洗乾淨後，放入一個廣口瓶內，將原香醋倒入瓶中，淹沒黃豆，可是黃豆只能放在瓶子的二分之一處，因為第二天，你就會發現黃豆脹起來了，這時再加醋淹沒黃豆，如是者二三次，直至黃豆不再脹高為止。五天后就可食用。

做法二

用料

主料：黃豆400g

調料：米醋適量

1.將黃豆洗淨，瀝幹水分待用

2.鍋燒至6成熱

3.用小火，放入黃豆，翻炒30分鐘

4.當黃豆表皮開裂，起鍋，放入不銹鋼盆子，放涼

5.將黃豆裝入玻璃瓶中，準備米醋

6.將米醋倒入玻璃瓶中，蓋上蓋子，放置一星期，開蓋可食用。