紅蘿蔔片炒肉做法大全

紅蘿蔔的主要功效來源於裡面的維生素，能夠對身體起到微量元素的補充。紅蘿蔔在平時經常吃，可預防感冒生病，還能提高免疫功能，對預防口腔潰瘍是有幫助的，紅蘿蔔除了可以清炒或者炒雞蛋，還可以用來炒肉，需要選擇的就是瘦肉，紅蘿蔔炒肉片需要準備一些大蔥和蒜頭來調味。

做法1

材料

紅蘿蔔5條，豬肉1塊，蒜頭2粒，紅蔥頭1個，蔥1條

做法

1、紅蘿蔔切薄片，豬肉切片，蒜頭切碎，紅蔥頭切絲，蔥切段。

2、肉片用生抽、糖、生粉醃15分鐘。放油炒熟沾少少白酒，起鍋備用。

3、再爆香蒜頭，加紅蘿蔔片炒熟，放鹽調味炒勻後，倒入肉片一起炒。

4、最後加蠔油和少許老抽兜勻，放入蔥段炒兩下就可上碟。

小訣竅

買紅蘿蔔時最好選小個的，炒起來比較快熟味道也是要鮮甜些！還有就是紅蘿蔔要切薄片才易熟入味。

做法2

材料

紅蘿蔔，肉片，

調味料，鹽，油，糖，生粉之類，生薑粒。。

做法

1- 紅蘿蔔洗淨，切成絲或片狀。

2- 紅蘿蔔把肉切成小片狀，肉在沒有完全化開的情況下比較好切。

3- 放入調味料，如鹽油糖生粉之類，還有生薑粒絞伴。

4- 把調好味的肉放入油鍋肉炒些微熟。

5- 把紅蘿蔔絲也放入鍋內一起炒。

6- 炒至紅蘿蔔絲熟（或者說是炒至你認為熟的程度）。

7- 盛碟上菜。