營養飲食

胡蘿蔔炒肉做法,你也是這麼做的嗎?

喜歡下廚做飯的人們注意了,現在為大家推薦一道美食名叫胡蘿蔔炒肉,這是一道家常菜,也許你也吃過或者動手做過,但之前的做法未必是最優的,所以不妨學習以下幾種做法。

一、胡蘿蔔炒肉做法

食材準備:胡蘿蔔2根,豬瘦肉200克,油、鹽、蔥段、蔥花、雞精適量。

製作步驟

1.胡蘿蔔洗淨切成絲;豬瘦肉洗淨切絲。

2.鍋內倒油燒熱。倒入豬瘦肉絲滑散,炒熟。

3.另起鍋倒油燒熱,放入蔥花炒香,再放入胡蘿蔔拌炒。

4.加入適量的水燜煮一會,放入肉絲、蔥段拌炒均勻,最後加入鹽和雞精即可。

注意事項

胡蘿蔔素是脂溶性的,炒的時候適當多放些油,效果比較好。

胡蘿蔔外皮所含的維生素比裡面多的多,吃時千萬別把外皮去掉,以免造成不必要的營養損失。

二、做法二

主料:胡蘿蔔、豬肉

輔料:老抽、鹽、食用油

1.將胡蘿蔔切成絲。

2.將肉洗淨放入冰箱冷凍室冰凍兩小時後取出(這樣切出的肉絲快捷又漂亮)。

3.將凍過的肉切成肉絲。

4.鍋燒熱後放油將切好的肉絲放入翻炒。

5.炒至肉絲八成熟時倒入老抽上色。

6.再加入胡蘿蔔絲快速翻。

7.炒至胡蘿蔔變熟後加少許食鹽調味即可出鍋。

三、胡蘿蔔炒肉/更多做法

1.胡蘿蔔切薄片。

2.瘦豬肉切絲。

3.鍋裡通電加油熱油。

4.加入薑。

5.加入肉炒熟。

6.肉炒熟後取出,加入胡蘿蔔炒。

7.等到胡蘿蔔炒熟後,加入炒過的瘦肉。

8.快出鍋時加點鹽。

9.炒一會就ok了。