這種丸子的做法非常的簡單，加入它味道極棒，怎麼吃都不膩，孩子也能放心吃！

2017-06-24

美食，貴的有山珍海味，便宜的有街邊小吃。其實美食是不分貴賤的，只要是自己喜歡的，都可以稱之為美食。美食吃前有期待、吃後有回味，已不僅僅是簡單的味覺感受，更是一種精神享受。世界各地美食文化博大精深，營養物質各不相同

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具有解熱除煩，生津止渴之功效，用於煩熱，口渴，醉酒，喉痹。

【炸肉丸子】材料：豬肉餡適量，荸薺數個，小蔥幾棵，鮮薑一塊，鹽適量，葛根粉三小勺，植物油適量

製作過程： 1. 豬肉清洗乾淨，肥瘦比例1：9或者2：8都成；切成3、4公分的大塊；

2. 用料理機打成細膩的肉餡；

3.小蔥、薑絲另入一盆，加足夠量的涼水，用手抓捏小蔥薑絲，再浸泡10分鐘左右，使其味道充分融合到水中；

4. 荸薺洗淨外皮，用削皮刀將皮刮掉，再沖洗乾淨；

5. 將荸薺先切薄片，再切絲，最後剁成茸；

6. 荸薺入肉餡中，根據口味加鹽；再將蔥薑水分幾次倒入肉餡中；

7. 順著一個方向攪拌，直到蔥姜水全部吸入肉餡中，再加入幾小勺澱粉；

8. 攪拌均勻，呈糊糊狀；如果想要丸子的成型更好更堅硬些，還可以再放點澱粉，使肉餡呈現粘稠狀；

澱粉不僅在烹調、調味中發揮著積極的重要作用，而且營養價位也很豐富。

9. 不會手擠丸子，就用一個小勺舀點兒肉餡入油鍋中；為了少用油，可以用個小奶鍋來炸丸子；

10. 中火加熱，丸子浮上來，顏色到自己喜歡時，用漏勺撈出來。

怎麼樣你學會了嗎？你還有哪些更好的美食烹飪技巧呢？一起在評論下方留言評論吧！小編會根據大家的喜好來寫美食攻略哦~

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