​香菜炒木耳的做法是怎樣的？

香菜和木耳都是常見的蔬菜，木耳有著爽脆的口感，並且對人體有降壓降脂的功效。而香菜有著清熱消食的作用，並且可增強身體免疫能力。香菜炒木耳需要把控好火候，可以加入一些肉類進行烹煮，味道會更香。

香菜拌木耳的做法

食材準備

木耳、香菜、洋蔥、花椒油、涼拌醬油、醋、鹽、糖、香油、熟芝麻。

方法步驟

1、把木耳要提前半天用冷水浸泡，泡發以後就清洗乾淨。

2、洋蔥要去外皮，洗淨乾淨。

3、將泡發好的木耳焯水，過冷水，然後去掉根蒂，擠幹水分。

4、將洋蔥切成薄片，將香菜洗淨，切碎。

5、把洋蔥和木耳都放入一個容器中。

6、放入香菜，花椒油、涼拌醬油、醋、鹽、糖、香油各適量，攪拌均勻，最後撒上白芝麻即可。

香菜肉絲的做法

食材準備

香菜、裡脊肉、蔥薑、幹紅辣椒、油、生抽、花椒粉、澱粉、鹽。

方法步驟

1、將香菜洗淨，去根去葉，莖切成段，葉子留著備用。

2、肉洗淨，切成絲，加入生抽、花椒粉、澱粉，攪拌均勻，醃制20分鐘。

3、生薑洗淨，切成片;蔥洗淨，切成片;辣椒洗淨，切成絲。

4、鍋裡熱油，放入蔥薑爆香。

5、接著放入肉絲炒，直到肉變色，再放入香菜一起翻炒。

6、翻炒大約兩三分鐘，放入適量鹽，出鍋即可。