胡蘿蔔土豆的做法有哪些？

胡蘿蔔土豆是一道比較常見的蔬菜搭配製作方法很簡單，因為土豆中有澱粉，如果不喜歡吃的，可以把土豆中的澱粉洗乾淨，這樣土豆就會變得非常脆。胡蘿蔔是能補充維生素的，可以增加身體的維生素含量，預防身體免疫力下降，除了單純的胡蘿蔔炒土豆，還可以做胡蘿蔔土豆排骨湯，這樣的營養價值會更高。

1.把土豆和胡蘿蔔切成丁，備用。

2.然後土豆還用清水泡一泡，再把水瀝幹了。

3.鍋中倒入油，再油熱了，倒入胡蘿蔔和土豆。

4.再翻炒兩分鐘左右，放入調料：鹽，糖、生抽。

5.然後再倒入少許清水，蓋上鍋蓋，煮五分鐘左右。

6.然後再放入切好的辣椒丁，再三分鐘左右，放入味精，就可出鍋了。

胡蘿蔔維生素B10.02～0.04毫克，維生素B20.04～0.05毫克，維生素C12毫克，熱量150.7千焦，另含果膠、澱粉、無機鹽和多種氨基酸。各類品種中尤以深橘紅色胡蘿蔔素含量最高，各種胡蘿蔔所含能量在79.5幹焦～1339.8千焦之間。胡蘿蔔是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜，素有“小人參”之稱。胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮發油、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養成分。