營養飲食

豬肉白菜餡餃子的做法有哪些?

白菜看似不起眼的蔬菜,其營養價值卻是不可低估的,有利水、清熱解毒等功效,適合諸多人食用。豬肉白菜餡餃子是白菜的一種常見吃法,做法相對繁瑣一些,如果熟練了就不會有任何不適了,剛入手的親們可以跟著步驟來做。

豬肉白菜餡餃子的做法一

1.用開水把花椒泡好

2.五花肉餡放所有調料拌勻,用順時針方向攪勁

3.調好把涼透的花椒水倒入用順時針方向攪勁

4.白菜洗淨切塊

5.切塊剁餡

6.剁好後加鹽下水

7.用紗布包裹濾水

8.把濾幹水分的白菜餡放進醬好的肉餡中順時針方向攪拌

9.白菜肉餡調好備用

10.麵團和好放置醒半小時以上

11.取一麵團

12.從中間打開一個洞成一個圈

13.搓成長條

14.用刀切塊,按扁

15.擀皮

16.包餡

17.用手捏好,一個餃子包好了

18.依次包好放在蓋簾

19.都包好之後放在燒開的水中開三次再悶3分鐘就可以吃了。

健康功效

1、白菜:除煩、利水、清熱解毒

2、花生油:輔助降血脂、改善血液迴圈、健腦益智

3、芝麻油:改善血液迴圈、延緩衰老、抗氧化

豬肉白菜餡餃子的做法二

1、備白菜梗子,豬肉,香蔥。

2、肉放進料理機裡磨成泥,白菜梗子切太碎,香蔥切末。

3、加鹽和生抽拌勻待用。

4、粉少許加清水揉成麵團醒發。

5、醒好的麵團再次揉勻,搓成條。分成同等份,擀成面皮。

6、取面皮一張放上拌好的白菜豬肉餡。

7、包成餃子。

8、放進蒸鍋裡蒸熟就行。