香菜怎麼吃？這樣做出來更好吃！

人們在平時下廚做菜的時候經常都少不了香菜，香菜有著獨特的味道，所以深受人們的喜歡，今天為大家推薦幾道與香菜有關的美食，比如香菜肉絲、香菜拌木耳以及香菜花生米等等。

一、香菜拌拌

材料

香菜，鮮醬油，芝麻油，雞精。

做法

1.香菜洗淨瀝幹，切成小段放入碗中。

2.碗中加入鮮醬油，拌勻。

3.再加入雞精，淋上芝麻油拌勻即可（如果喜歡吃辣可放辣醬）。

4.節日裡油膩吃多了，上這道菜很受歡迎啊！

二、香菜花生米

材料

1，香菜一把，花生米適量

2，油，鹽，糖，醋，味精

做法

1，新鮮嫩香菜一小把，去除雜質洗淨，用剛燒的開水燙一下，撈出後瀝幹水份切成小段

2，香菜裡放入油（可以是菜油，也可以用芝麻油），鹽，糖，少許醋，味精，花生米（用的是自己炸的）拌勻即可，此乃下酒好菜！

另附油炸花生米步驟：

鍋內放入適量油，升至七八成熱，關成小火（這是炸花生米不會糊的關鍵），放入事先洗好瀝幹的生花生米，低溫油炸至外表變深，也可以嘗一下，熟了就可以，撈出自然晾涼即可，好吃的花生米就出爐啦！

三、香菜肉絲

材料

大棵香菜一把，裡脊肉一塊，蔥薑幾片，幹紅辣椒少許，油3湯匙，生抽3湯匙，花椒粉少許，澱粉少許，鹽1/2茶匙。

做法

1.香菜洗淨，去跟去葉。莖切段。葉子留作他用。

2.肉切絲，加生抽，花椒粉，澱粉拌勻，醃制20分鐘。蔥薑切片，辣椒切絲。

3.鍋裡熱油，加蔥薑爆香，放入肉絲炒至變色時，加入香菜同炒，約兩三分鐘，撒鹽出鍋即可。

四、香菜拌木耳

材料

木耳一把，香菜三棵，洋蔥一個，花椒油，涼拌醬油，醋，鹽，糖，香油，熟芝麻

做法

1.木耳提前半天用涼水浸泡，泡發後清洗乾淨。洋蔥去外皮，泡好的木耳焯水，過冷水，去掉根蒂，擠幹水份

2.洋蔥切薄片。香菜切碎

3.洋蔥木耳放入容器中，加香菜，花椒油匙，涼拌醬油，醋，鹽匙，糖，香油拌勻，撒上白芝麻即可

五、香菜肉絲

材料

香菜肉絲的製作材料：主料：瘦豬肉200克，香菜300克，輔料：雞蛋一個，澱粉適量，調料：鹽3克，料酒5克，大蔥5克，薑5克，香油8克，植物油15克

做法

教香菜肉絲怎麼做，如何做香菜肉絲才好吃

1.將肉洗淨，切成絲，加入雞蛋，澱粉抓勻；

2.將洗淨的香菜切成長3釐米左右的段；

3.將鍋內倒入植物油，油熱後放進肉絲翻炒，起鍋；

4.鍋內留底油，放蔥、薑、香菜煸炒後放肉絲，再放鹽、料酒迅速炒勻，熟後淋上香油即成。