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羅勒葉是紫蘇嗎 孕婦可以吃羅勒葉嗎

羅勒葉是紫蘇嗎?

其實呢,羅勒葉和紫蘇不是同一種植物哦。羅勒又叫金不換,臺灣人稱“九層塔”。它身具異香,因而成為優良的調味香料,常用於冷盤、醃製品等,很多大廚也喜歡在盤邊緣擺置一小撮九層塔以作點綴呢。此外,它的嫩莖葉也可以直接拿來炒蛋,炒茄子或蘸麵粉漿油炸,都十分可口。

而紫蘇一般是做海鮮時候用的,可以去腥,去濕,葉子背面是紫色的。也是市面常見的調料菜色之一。紫蘇葉性味辛溫,具有散寒、理氣的功效,還能治感冒風寒哦!

孕婦可以吃羅勒葉嗎?

羅勒葉有幫助消化、緩解腸胃不適、安定神經和促進血液迴圈等功效。它適合用來做菜、熬湯或者是做醬料。另外,羅勒精油有收緊改善阻塞皮膚、控制粉刺;治頭痛和偏頭痛、感冒、消化異常、肌肉疼痛,可刺激雌性激素分泌,用於月經延遲,經久不下;也可用於咳嗽、鼻塞;風濕、產婦產後乳汁分泌量不足。由此可見,孕婦是可以吃羅勒的,但要適量,如果出現不良反應就應該停止食用。

羅勒葉的食譜

羅勒香腸炒雞蛋

材料:雞蛋3個、羅勒葉10g、香腸80g、橄欖油30g、牛奶1大湯勺、食鹽

步驟:

1、將香腸切片,將羅勒葉摘梗備用;

2、把雞蛋打進碗裡,加入牛奶和食鹽, 攪拌均勻;

3、起油鍋,先用慢火煎香腸,再把蛋液和羅勒葉倒進鍋裡炒,炒到雞蛋成型即可。