​牛肉胡蘿蔔的簡單做法是什麼？

牛肉是熱性含量比較高的肉類，牛肉中的營養價值是非常高的，首先能夠補充維生素及礦物質，最主要的是可以提高身體的膽固醇含量，胡蘿蔔是能夠給身體補充胡蘿蔔素的，牛肉和胡蘿蔔的結合是非常美妙的，在製作的時候需要準備適當的蠔油來增加味道。

做法一

材料:

胡蘿蔔200克、牛肉400克、蒜頭(去衣拍碎)20克、薑片20克、蠔油30毫

升，花椒、八角、老抽少許，鹽、糖、胡椒粉、花生油各適量。

做法:

1、胡蘿蔔去皮洗淨，切塊備用;

2、牛肉洗淨切寸丁;

3、開平底鍋下油，放入牛肉，同時撒入少許鹽和胡椒粉，將牛肉煎香至上色，拿出;

4、爆香蒜頭、薑片、花椒和八角，放回牛肉翻炒片刻，下適量水(用開水更好)和蠔油、老抽，慢火燜煮20分鐘，放入胡蘿蔔，繼續慢火燜牛肉至稔，最後調味便可。

做法二

原料:牛肉、胡

蘿蔔

做法:

1、胡蘿蔔切塊，牛肉在滾水中焯去血沫撈起

2、鍋中底油，把幹辣椒、八角、薑片、桂皮炸香，下入牛肉翻炒發白，然後加料酒，醬油，白糖繼續翻炒幾下。

3、炒一會兒然後添水小火燉，待牛肉八成熟時，加入胡蘿蔔，加些鹽和醬油，大火燒開。

4、然後轉小火燒到牛肉軟熟。

5、最後撒點蔥花可以起鍋了，牛肉一定要燒爛哦!