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雞肉丁的做法大全是什麼?

雞肉丁在平時可以做菜,也可以用來幹煸,一般準備好豆腐乾和一些適當的沙拉油,在剛剛出鍋的時候加上料酒和醬油,能夠增加味道,提取香味兒豆腐乾需要切成絲狀,切好以後用開水燙一下,這樣口感方面會更好一些。

材料

豆腐乾 250克

雞肉 200克

沙拉油 2湯勺

香油 適量

醬油 適量

鹽 適量

味精 適量

料酒 適量

薑 適量

澱粉 適量

做法

1. 豆腐乾切成絲,用開水燙一下撈出控幹水;

2. 雞肉切成絲,加入鹽、料酒、濕澱粉調勻醃制;

3. 蔥、姜均切成末;

5. 取鍋上火燒熱,注入花生油;

6. 先下肉丁炒散,再下入豆腐乾絲炒勻後下入蔥、薑、料酒、鹽(少許)、醬油、味精、炒勻後淋入香油即可。