黃秋葵炒雞蛋怎麼做好吃？

黃秋葵炒雞蛋是一道家常美食，這道菜肴一開始源自於南方地區，隨著現代飲食水準不斷的提升，這道菜肴普遍到各地，黃秋葵炒雞蛋主要材料就是秋葵和雞蛋所製作而成，製作方法簡單，而且黃秋葵其中含有大量的營養元素，對身體非常好。

主料；黃秋葵150克

輔料；雞蛋2個，青椒1個，蔥5克，花生油適量，鹽2克

準備材料

秋葵洗淨，焯水2分鐘

撈出充分過涼

去蒂，斜切

青辣椒去籽，切小塊兒，蔥切碎

雞蛋打入碗內，放入蔥花攪勻

起油鍋，油熱後倒入蛋液

迅速用筷子劃散。盛出備用

鍋內再加一點點油，放入辣椒翻炒幾下。

放入秋葵翻炒

放入適量鹽翻勻

放入雞蛋

炒勻即可出鍋

烹飪技巧

雞蛋很鮮美，無須放雞精。

秋葵可以先焯一下水再炒，這樣方便成熟，顏色也漂亮。

秋葵含有豐富的維生素C和可溶性纖維，不僅對皮膚具有保健作用，且能使皮膚美白、細嫩；秋葵同時富含類不蘿蔔素和β-胡蘿蔔素，可以保護皮膚，減少自由基損傷。