食有四味,功效不同,夏天防病養生就該這樣吃!
夏季天氣熱,出汗多,容易出現心火旺、脾胃弱等煩人的小狀況,其實只要吃對“味”,就能輕鬆改善身體不適。
酸味 —— 生津止渴代表食物:山楂、檸檬
夏季出汗多,易丟失津液,此時不妨多吃點帶酸味的食物,可以生津解渴、健胃消食。在中藥中,山楂是消食化積的首選。而檸檬富含維生素C,酸甜的味道還能帶來好胃口、好心情。
如果覺得山楂、檸檬直接入口太酸,可以用它們來調味,如燉肉加山楂、泡水加點檸檬片,淡淡的酸味,口感剛剛好。
甘(甜)味 —— 健脾養胃代表食物:山藥、大棗
代表食物:苦瓜、蓮心
代表食物:生薑、紫蘇
辛(辣)味能平衡食物的寒氣,所以夏季還要適量食用一些辛(辣)味食物。冬吃蘿蔔夏吃薑,夏天吃點辣味的薑不錯。夏天,人們好涼,經常吃些冷飲和涼性的水果,造成寒涼侵胃,易患“冰箱病”。這時及時喝點生薑水或是在涼菜中加入薑末,都可以有助於驅寒暖胃。
上班族長時間待在辦公室等開著空調的地方,也容易遭寒氣入侵,此時也可以來一杯黑糖生薑水此外,像紫蘇葉、千層塔等也是很好的辛味調味品,單獨煮水喝也有助於解表散寒暖胃。