奶粉可以做優酪乳嗎？美食專家告訴你！

大家平時喝的優酪乳通常是用牛奶做成的，除此之外，還可以用奶粉來製作優酪乳，畢竟奶粉和牛奶的營養成分是比較接近的，把奶粉做成優酪乳的過程也很簡單，下面學習詳細製作流程。

一、奶粉可以做優酪乳嗎

奶粉可以做優酪乳。材料：全脂奶粉若干、益生菌粉一包

製作:

1、將所有能接觸優酪乳的容器全部用不帶油的鍋煮一遍，無法煮就燙一下，將寶寶電燉鍋開到優酪乳檔上，讓電燉鍋提前加熱備用。

2、將150毫升水兌8勺奶粉（奶粉和水量就按照配方奶粉中的量走，但要加倍，本來150毫升應該對3勺奶粉，加倍後怕不成功多加了兩勺）攪勻。

3、再次強調奶粉必須是全脂奶粉，就是奶粉配料表第一項必須是全脂成分就行，成功率比較大。

4、奶粉到40度左右就可以加入菌粉。切忌溫度不要太高，一般在45度時放菌粉，放了一袋的菌粉。說到這要提一下食物溫度計特別實用，菌粉用的是Culturelle菌，攪拌均勻後倒入消毒過的布丁瓶中蓋上蓋子。

5、放到電燉鍋中重新摁到優酪乳檔，等待9個小時，一般都會在兩個小時後將時間重新定9個小時，那都不重要，只要整個過程是12個小時就可以啦。

二、奶粉做優酪乳

1、奶粉放到一個乾淨沒有油和容器裡面

2、沖進去剛剛開的開水，可以加一點砂糖

3、一定要攪拌均勻，然後放到和體溫差不多的時候加入菌種，充分攪勻

4、為了防止發酵出來表面不好看，分裝的小玻璃瓶裡面的時候用小勺子去掉表面泡沫

5、然後電鍋裡面放進去熱水，五十多度摸著很舒服的溫度，放進去玻璃小瓶子

6、上面蓋上一層錫紙，插上電鍋，不要動讓它自己保溫，快的話三個小時就好了，慢的話六個小時到八個小時，全靠電鍋的脾氣咯

三、普通奶粉的類別

1．全脂奶粉：它基本保持了牛奶的營養成分，適用于全體消費者，但最適合於中青年消費者。

2．脫脂乳粉：牛奶脫脂後加工而成，口味較淡，適於中老年、肥胖和不適於攝入脂肪的消費者。

3．即溶奶粉：和全脂奶粉相似，具有分散性、溶解性好的特點，一般為加糖即溶大顆粒奶粉或噴塗卵磷脂奶粉。

4．加糖奶粉：由牛乳添加一定量蔗糖加工而成，適於全體消費者，多具有即溶特點。

5．嬰幼兒奶粉：一般來說，嬰兒是指年齡在12個月以內的孩子，幼兒是指年齡在1-3歲的孩子，因此這種奶粉一般分階段配製，分別適於0-6個月、6-12個月和1-3歲的嬰幼兒食用，它根據不同階段嬰幼兒的生理特點和營養要求，對蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質等五大營養素進行了全面強化和調整。