青椒炒鴨腎的做法是什麼？

青椒炒鴨腎是日常生活中比較常見的菜品，不僅味道香辣可口，而且還具有很高的營養價值，因此深受人們的喜愛，尤其是人們在外面吃飯時特別喜歡點此菜品來食用。其實青椒炒鴨腎的做法是非常簡單的，只需要幾步就可以完成，完全可以自己在家製作哦！

一、食材用料

鴨腎200克，青紅辣椒100克，薑、蒜適量，玉米油適量，鹽適量，生抽適量，料酒適量，醋適量，耗油適量，胡椒粉適量，玉米澱粉5克

二、做法

1.準備材料

2.青紅辣椒切絲，薑切絲，蒜切塊。

3.把鴨腎放開水裡煮5分鐘，去腥。

4.撈起瀝幹，切片

5.熱鍋放油，加入薑蒜煸炒出香味。

6.加入鴨腎煸炒至變色

7.加入料酒翻炒均勻

8.加入青紅辣椒炒至斷生。

9.加入生抽和醋、耗油、鹽、胡椒粉翻炒均勻，起鍋時溝少量芡，使湯汁均勻包裹在鴨腎上。

10.裝盤

三、女人吃青椒的好處

1、治療壞血病。

青椒可以防治壞血病，對牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。

2、解熱、鎮痛。

辣椒辛溫，能夠通過發汗而降低體溫，並緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用。

3、預防癌症。

青椒內含抗氧化物質，可阻止有關細胞的新陳代謝，從而終止細胞組織的癌變過程，降低癌症細胞的發生率。

4、預防老化。

青椒裡的維生素C、E能提升免疫力，抑制黑色素產生，遠離老化，清除自由基，淨化血液，防止心肌梗塞等。

5、緩解疲勞。

青椒具有消除疲勞的的重要作用，而且青椒中還含有能促進維生素C吸收的維生素P，就算加熱維生素C也不會流失。

6、增加食欲、幫助消化。

維生素P還能強健毛細血管，預防動脈硬化與胃潰瘍等疾病的發生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能促進食欲，幫助消化。

7、淨化血液。

青椒的綠色部分來自葉綠素，葉綠素能防止腸內吸收多餘的膽固醇，能積極的降膽固醇排出體外，從而達到淨化血液的效果。