豆皮金針菇怎麼做？

豆皮金針菇可以說是比較特色的一種食材搭配了，但是對於它的製作很多人並不太關注和瞭解，所以為了能夠隨時享受這些美味的食物，下文就為大家介紹一下它的做法。

一、油炸豆皮裹金針菇做法大

豆腐皮，金針菇，蛋液，醬料（自己喜歡的，比如番茄醬）

做法

1、豆腐皮洗淨，切成合適寬度的長條。

2、金針菇去根洗淨瀝幹水分。

3、取適量金針菇放在豆腐皮上。

4、由一邊慢慢卷起，要卷的緊一些，卷好金針菇後在封口處抹點蛋液固定住。

5、然後切去金針菇多餘的部分。

6、將卷好的半成品整齊碼盆，上鍋蒸10分鐘。

7、將醬料倒入小碟中，吃的時候蘸醬吃即可。

二、主料

豆皮適量、金針菇適量、輔料蒜蓉、辣醬、適量燒烤料、適量番茄醬

步驟

1.豆皮切成寬一點的小條。我買的是特別薄的那種豆皮，這樣的可能貴一點，但是口感特別好

2.將金針菇卷在豆皮裡，喜歡吃金針菇的可以多放一些。我把金針菇根部都剪掉了，這樣吃著不會太連

3.卷成這樣，用牙籤固定好，擺放在烤盤中。建議用錫紙鋪在烤盤上，家裡沒有錫紙了，用烤紙替代下吧

4.卷好後開始調醬。蒜蓉辣醬，番茄醬和橄欖油放在一起。喜歡辣口的多放蒜蓉辣醬

5.混合了孜然粉和芝麻的刷醬，混勻就可以刷在金針菇卷上了，同時烤箱預熱，上下管180度

6.刷好後，送進預熱好的烤箱裡吧，180度，烤15分鐘