南瓜絲餅的做法有哪些呢？

南瓜的味道比較淡，但是帶有一點甜味，經過烹飪之後甜味會更加的明顯。而且有一種入口即化的感覺，這就是許多人喜歡吃南瓜的原因。南瓜還可以做成很多種美味小吃，例如南瓜絲餅就是一種比較有特色的南瓜小吃，而南瓜絲餅的做法有哪些呢？

做法一：

1、南瓜削皮去囊，用刨絲工具切成絲，放點鹽醃一下，加清水洗去鹽水濾幹。

2、大碗裡放進麵粉，加水攪拌成糊，放點鹽和味精，把南瓜絲放進和好的麵糊裡拌勻。

3、放進油鍋裡煎至兩面金黃即成。

4、出鍋每片切成八塊裝碟。

做法二：

1.南瓜切絲，加鹽兩三勺抓勻醃一下，蔥花也拌入。

2.半小時不到，南瓜就出了好多水，將水擠到要和麵的盆裡，不要浪費掉，然後用擠出的南瓜水和麵。

3.南瓜擠掉水後，體積就縮了很多，包的時候再往餡裡撒一點點鹽。

4.將和好的面分一個個劑子，就像包所有的餡餅一樣，先將劑子擀平成圓形，包入餡，再象包包子似的封口，然後再小心的用擀麵杖擀平。

5.然後鍋裡放少許油，小火煎至兩面黃就好了。

做法三：

1、南瓜切絲，放鹽、胡椒粉醃；

2、打雞蛋，倒入南瓜中；

3、加少許麵粉攪拌勻，成麵糊狀；

4、把麵糊攤在加油的電餅鐺上煎；

5、2-3分鐘即可。

注意事項：

1、南瓜放入平底鍋，用少量油燜熟，這樣南瓜特別甜。如果是蒸熟的，就水分太高，沒那麼甜了

2、加入馬蹄的南瓜餅，味道更獨特。

3、一定是加入糯米粉，才會軟糯好吃。

4、用手搓餅的時候，準備一盆冷水，這樣不容易黏手。