營養飲食

西瓜皮可以這樣炒著吃,好處多多

大家都知道西瓜的肉很好吃,其實大部分水果最有營養的地方就是她的皮,那西瓜皮可以炒著吃嗎??下面是小編收集的相關資訊資料,小夥伴們跟著小編一起來看看吧!

西瓜皮可以炒著吃嗎

是可以的,西瓜皮炒肉是一道美食,具體烹飪方法是:

烹飪原料:西瓜皮半個、裡脊肉1兩、蔥花、油、醬油。

1、夏日消暑吃過的西瓜皮,可先存放在冰箱冷藏,待做飯時炒菜。

2、西瓜皮洗淨,裡面的紅壤挖乾淨,外邊削去 綠皮,只留下白色的部分。

3、將西瓜皮切成薄片,西瓜皮不易爛,炒菜有些像葫蘆,口感緊致。

4、豬肉也切成薄片,用澱粉抓過。切蔥花,熗鍋,熱鍋涼油時放肉,翻炒至變色。

5、倒入醬油,翻炒肉塊,使其進味。倒入西瓜皮,翻炒至西瓜皮邊緣透明。

6、西瓜皮出水,應敞開蓋大火炒,至收了湯汁撒鹽拌均,盛盤。

西瓜皮的妙用

中醫稱西瓜皮為“西瓜翠衣”,是清熱解暑、生津止渴的良藥。西瓜皮把西瓜皮焙乾,研末外用可治口瘡。西瓜皮解暑清熱、開胃生津,其含糖不多,適於各類人群食用。

1.壯陽:西瓜皮切絲,開水焯後撈出,與熟雞絲、瘦肉絲加調料食用。

2.暑熱傷肺、身熱口渴、乾咳無痰或便秘:鮮扁豆、鮮蛇舌草各50克,鮮荷葉60克洗淨,海蜇200克,西瓜皮500克,絲瓜250克,洗淨切塊,共入沙鍋武火煮沸後,文火煲1小時,調味後飲湯吃海蜇。每天1劑。