營養飲食

薏米紅棗水的功效有哪些?

薏米和紅棗都是具有很好滋補作用的食材,薏米具有祛濕排毒的作用,紅棗補血的效果很好,薏米紅棗搭配,營養味道更加豐富,適合很多女性食用,薏米紅棗粥的做法也很簡單,那麼薏米紅棗粥怎麼做?薏米紅棗粥的做法是什麼?下面為大家介紹。

1、薏米紅棗粥的做法

食材:

薏米半碗,紅棗10顆,冰糖少許。

做法:

1、將紅棗洗淨,去核,並在棗皮上劃刀口,以利於味道進入粥中。將薏米洗淨,用清水浸泡2個小時。

2、將泡好的薏米與紅棗放入鍋中,加入清水大火燒開,水沸後轉小火,熬煮30-40分鐘,熬煮過程中注意用勺子攪拌,以防粘鍋。

3、熬好後關火,加入幾顆冰糖,還可按照個人喜好加入桂花、蜂蜜等,冰糖徹底化後即可盛出食用。

薏米的功效:

薏米是良好的祛濕利水食材,其味甘淡,性涼,歸脾胃、肺經。李時珍在《本草綱目》中記載:“薏米能健脾益胃,補肺清熱,去風滲濕。炊飯食,治冷氣。煎飲,利小便熱淋。”冬天用薏米燉豬腳、排骨和雞,是一種滋補食品。夏天用薏米煮粥或作冷飲冰薏米,又是很好的消暑健身的清補劑。而春季用薏米熬水煮粥,更能夠良好排出在回南天到來時積聚於人體中的濕氣,可謂是一年四季都適用的食材。

不僅如此,薏仁中還含有一種被稱為薏苡仁油的物質,該物質對細胞免疫、體液免疫有促進作用,進而達到抗炎抗過敏的目的。但脾虛無濕,大便燥結者及孕婦應當慎服。

2、吃薏米的好處

1、降血鈣、延緩衰老,提高機體的免疫能力。

2、對心血管的影響:抑制呼吸中樞,使末稍血管特別是肺血管擴張。

3、抗腫瘤:尤以脾虛濕盛的消化道腫瘤及痰熱挾濕的肺癌更為適宜。

4、降血糖:可起到擴張血管和降低血糖的作用,尤其是對高血壓、高血糖有特殊功效。

5、增強體質:增強免疫力和抗炎作用,薏苡仁油對細胞免疫、體液免疫有促進作用。

6、鎮靜、鎮痛及解熱作用:具有鎮靜、鎮痛及解熱作用。對風濕痹痛患者有良效。

7、抑制骨骼肌的收縮:薏米可抑制骨骼肌收縮,能減少肌肉之攣縮,縮短其疲勞曲線,能抑制橫紋肌之收縮。

8、美白肌膚:薏米因富含蛋白質,可以協助消除班點,使肌膚較白皙,若長期飲用,還可以達到滋潤肌膚的功效。

9、促進新陳代謝:薏米可以促進體內血液和水分的新陳代謝,有利尿、消水腫等作用,並可幫助排便,所以可以幫助減輕體重。

10、薏米有減肥、治面皰的作用:每天食用60克薏米,可有效降低血槳膽固醇,防止心臟血管方面疾病,可增強免疫系統,增加對疾病的抵抗力薏米油對心臟、腸管、子宮、骨骼肌及運動神經末梢等低濃度呈興奮作用,高濃度成麻痹作用。