板栗燒排骨的做法是什麼

板栗是我們常吃的一種食物，板栗既可以做糖炒栗子，也可以用板栗做香酥板栗餅，其實板栗做菜不但味道好，還有很好的養生保健的作用，比如說板栗燒排骨，就是比較好的一道養生菜品，尤其是對於生理期的女性來說，有很好的調經止痛的作用，下面我們就來瞭解一下板栗燒排骨的做法，我們來看一下這方面的內容。

準備豬大排400克，另外準備板栗350克，準備適量的鹽、薑、料酒、生抽、老抽、蠔油、植物油、水、白糖和澱粉。

先把豬排骨斬成小段兒，清洗乾淨以後，加入鹽，加入澱粉、料酒，放老抽生抽，再加適量的白糖和適量的薑絲，攪拌均勻以後醃制半個小時左右。

鍋中放入適量的水，水燒開以後，再把已經剝好皮的板栗放到鍋中，用中火煮十分鐘左右，這樣板栗就能煮熟了，然後撈出來控幹水分備用。另起一鍋，鍋中放入適量的植物油，然後放入薑絲爆香，在把排骨放到裡面，表面煎成金黃的顏色。

然後再把板栗放到裡面翻炒一會兒，再放入適量的蠔油，再加入白糖、生抽，翻炒均勻以後，板栗燒排骨就做好了。

板栗燒排骨吃起來非常的香甜，做這道菜的時候炒的時間不能太長，如果喜歡辣味的，可以適當的放一些幹辣椒，這樣吃起來口感也是不錯的，板栗燒排骨相對做起來也不難，適當的吃一些對身體也有很好的調理保健的作用。